甘いオムレツとは何ですか？

甘いオムレツは、主に卵から作られた朝食またはデザートの食べ物です。クレープやパンケーキのように、甘いオムレツは通常薄く展開され、果物、砂糖、またはシロップで覆われています。他のレシピでは、調理中にオムレツをトッピングで満たすことを推奨しています。

オムレツは、少なくとも14世紀にさかのぼるフランス料理です。それらは卵の生地で構成され、時には牛乳を混ぜてフライパンで揚げます。伝統的に、オムレツは半月の形に折り畳まれるか、薄い葉巻の形に巻き込まれます。朝食のオムレツは、チーズ、肉、野菜で満たされる傾向があります。彼らは朝食メニューの定番であり、通常はかなり満たされています。

甘いオムレツはクレープやパンケーキに似ていますが、小麦粉やベーキングパウダーなどの材料の上昇は含まれていません。一部のレシピでは、卵の混合物に少し砂糖をかける必要があります。甘いオムレツは多くのクレープレシピよりもはるかに時間がかかりません。これは通常、BAを離れることをお勧めします調理する前に一晩外に出ます。この種類のオムレツは、たまたま小麦粉がなく、低炭水化物の食事をしている場合にも役立ちます。

甘いオムレツを作るには、卵を1本の卵と一緒に泡立てます。余分な卵白はバッターを毛羽立たせるのに役立ちます。混合物の一貫性を調整したい場合は、少量の牛乳、バター、またはクリームを追加できます。砂糖を焼くなど、小さじ1杯かそこらの細粒の白砂糖を泡立てます。お好みのバターまたは調理油でフライパンにグリースを塗ってください。

フライパンが鍋に当たったときに水滴が泡立つまで鍋を加熱します。底を覆うためにオムレツの混合物をパンに十分に注ぎ、バッターを均等に分配するためにしばらく鍋を渦巻かせます。エッジが茶色の場合、ヘラを使用してオムレツをひっくり返すか、鍋のみを使用してフリップしようとします。 Tとして、この方法を試みている場合は、初心者が追加の打者を作ることをお勧めします彼のオムレツは、しばしば床、天井、またはバーナーに行き着きます。良いオムレツの鍵は、パニックを拒否することです。

甘いオムレツが両側で行われたら、必要に応じてプレートと上部に置きます。伝統的なトッピングには、レモン汁、粉砂糖、オレンジが含まれます。お気に入りの果物やトッピングをお気軽に実験してください。おいしい甘いオムレツのレシピは、メープルシロップ、バナナ、クロットクリームのトッピングを求めています。

甘いオムレツ内のトッピングを調理するには、バッターを渦巻かせた直後にそれらを加え、内側が調理されるように半月の形で折ります。バッターは比較的薄いため、この調理時間は従来のオムレツよりも短くなります。複数の甘いオムレツを作っている場合は、オーブンを温め、調理済みのオムレツを中に入れて熱を保持します。甘いオムレツは、クレープや重いパンケーキに代わる非常に低い炭水化物であり、卵のバッターはタンパク質の優れた供給源です。