エンチラーダを作るにはどうすればよいですか？

エンチラーダ、赤いソースまたはグリーンソース（ロハスまたはヴェルデ）をトッピングしたコーントルティーヤ、ジャックのようなすりおろしたチーズは、少し時間がかかりますが、最終結果の価値があります。 それらを作ることは、あなたが望む材料を決定し、皿を組み立ててベーキングをすることで、少しの仕事の問題です。 彼らは素晴らしいキャセロール料理であり、ポットラックディナーのアントレとして常に歓迎されます。

エンチラーダを作るときは、グラスベーキング皿から始めたいと思います。特に赤いソースをトッピングしている場合は、アルミニウムよりも良い選択です。 一部のレシピは、エンチラーダを湿らせておくために、皿の底に少量の赤いソースまたは緑を置くことを示唆しています。 また、少し焦げ付き防止の調理用スプレーを使用して、トルティーヤが固執しないようにすることもできます。

それぞれのエンチラーダを手で作らなければなりません。 典型的な詰め物には、チーズ、調理済みのシュレッドチキン、豚肉または牛肉、またはソールのような繊細な魚の選択が含まれます。各エンチラーダは、大さじ数杯の詰め物で満たす必要があります。 これを完全に測定する必要はありませんが、ほぼ同じ量で各トルティーヤを満たしておくようにしてください。 各トルティーヤを満たしている間、それを転がして、ベーキング皿に縫い目側を下に置きます。

エンチラーダをすべて同じ方向に維持するのに役立ちますが、時には皿には垂直方向に1つか2つのスペースがあります。 それは大丈夫です、そしてあなたは間違いなく料理を満たすべきです。 ベーキング皿を詰め込まないようにしてください。 各エンチラーダは他の人に触れる必要がありますが、重複しないでください。

詰めたトルティーヤをすべて皿に入れたら、ソースの寛大なコーティングを与えたいと思います。 独自の赤またはグリーンソースを作ることも、缶詰の既製ソースを購入してこのプロセスをショートカットすることもできます。 どちらの方法でも選択しておくと問題あり、缶詰ソースは準備を削減できますation時。 ソースでトルティーヤをコーティングした後、皿を覆うために上にたくさんのすりおろしたチーズを加えます。 エンチラーダの味の価値の一部は、その美味しい安っぽいコーティングです。

レシピの指示に従って焼きます。通常は長方形のケーキパンの場合は約1時間です。 最初の45分間覆われた皿を焼いてから、最後の10〜15分間のカバー（通常はスズホイル）を取り外して、チーズを上に焦げます。 また、オーブンから取り外してから約20分間皿を置くのに役立ちます。 好みのガーニッシュを選択したり、グリーンサラダの素敵なエンチラーダを1つか2つ提供したりできます。

エンチラーダをゼロから作る時間が本当にない場合は、約1時間オーブンのベーキングが必要な家族のサイズの既製のものを購入できます。 これらは良い代替手段になる可能性がありますが、塩分が高い場合があります。 エンチラーダヴェルデよりもエンチラーダロハスを見つける可能性が高くなります。orm、そしてソースはあなたが望むより穏やかなかもしれません。 少し温かいソースを手に入れて、味があまりにも穏やかすぎるエンチラーダを盛り上げてください。