Cos'è una dieta terapeutica?

Una dieta terapeutica è una dieta che è di solito formulata da nutrizionisti, dietisti e medici per aiutare nella guarigione del corpo da alcuni tipi di lesioni e malattie. I trattamenti terapeutici che coinvolgono alimenti sono anche prescritti per condizioni mediche che influenzano anche lo stato psicologico dell'individuo, come la debolezza causata dall'anoressia o una perdita di appetito a causa di depressione, solitudine e altri stati mentali che possono scoraggiare un'alimentazione sana. Le condizioni più comuni che possono richiedere una dieta terapeutica includono la perdita di denti con l'età, che possono richiedere una dieta di cibi morbidi, o una dieta calorica, grassa e controllata dal sodio per trattare tali condizioni di routine come in sovrappeso, con livelli elevati di colesterolo o essere diabete al limite.

Le gravi condizioni di salute richiedono spesso una dieta terapeutica che è raccomandata solo a breve termine.Un buon esempio di ciò è la dieta liquida che viene spesso prescritta immediatamente dopo l'intervento chirurgico o un infarto. Sono inoltre raccomandate diete liquide per una varietà di problemi digestivi acuti e per ristabilire il normale contenuto d'acqua del corpo che può essere ridotto a causa della diarrea cronica o del vomito. I componenti principali di una dieta liquida sono spesso una combinazione di succhi di frutta, zuppe a basso contenuto di sodio e cibi che possono essere puri o portati in uno stato semi-liquido come verdure bollite, yogurt e gelato. Le diete morbide per le persone con una capacità limitata di masticare o digerire il cibo sono simili in natura e richiedono cibi rinunciati come carne dura, cereali fibrosi e frutta e noci che sono difficili da rompere se deglutiti interi.

La terapia nutrizionale può diventare una parte permanente della dieta in condizioni come lo sviluppo dell'arterosclerosi, che richiede una dieta a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di colesterolo, limitando il consumo di cibi fritti e prodotti lattiero-caseari. ConditGli ioni come l'ipertensione e le malattie cardiache possono anche richiedere una dieta permanente a basso contenuto di sodio per ridurre la ritenzione idrica nel corpo. Una dieta renale per proteggere i reni richiede bassi livelli di proteine, potassio e sodio, il che può contribuire all'insufficienza renale.

Esistono anche menu dietetici terapeutici unici per le rare condizioni come la dieta anti-Candida prescritta per prevenire la crescita di Candida albicans , un lievito che è problematico per le persone con allergie alimentari o che hanno bisogno di condizioni di vita ipoallergeniche. Le diete esistono anche come medicina preventiva come la dieta anti-herpes, che scoraggia il consumo dell'arginina dell'aminoacido che può aiutare i virus dell'uole a crescere e incoraggia il consumo di lisina che la inibisce. La dieta anti-herpes, quindi, consiglia di mangiare molta carne, pesce e prodotti lattiero-caseari ed evitare cibi come mais, patate, noci e fagioli.

Tipi specializzati di trattamenti terapeutici basati sul cibo includono anche la dieta diabetica, WQui gli alimenti ricchi di zucchero devono essere evitati e le diete caloriche limitate che limitano anche la quantità di cibi ricchi o grassi che possono essere consumati. Spesso l'opposto di queste diete è la dieta ad alto contenuto calorico che è prescritta per gli individui sottopeso o per quelli con ipertiroidismo e pazienti che si riprendono dal cancro. Una dieta terapeutica ad alto contenuto calorico include il consumo di più della normale quantità di proteine ​​e carboidrati e l'evitamento di alimenti ricchi di contenuto d'acqua che riempiono rapidamente lo stomaco, come l'anguria. Anche gli alimenti ricchi di grassi non sono raccomandati per una dieta terapeutica ad alto contenuto calorico, poiché creano una sensazione completa rapidamente e sono lenti per il digerire il corpo.