Wat is een therapeutisch dieet?
Een therapeutisch dieet is een dieet dat meestal wordt geformuleerd door voedingsdeskundigen, diëtisten en artsen om te helpen bij het genezen van het lichaam door bepaalde soorten verwondingen en ziekten. Therapeutische behandelingen waarbij voedsel betrokken is, worden ook voorgeschreven voor medische aandoeningen die ook de psychologische toestand van het individu beïnvloeden, zoals zwakte veroorzaakt door anorexia, of een verlies van eetlust als gevolg van depressie, eenzaamheid en andere mentale toestanden die gezond eten kunnen ontmoedigen. Meer voorkomende aandoeningen die mogelijk een therapeutisch dieet vereisen, zijn onder meer het verlies van tanden met de leeftijd, wat een dieet van zacht voedsel kan vereisen, of een calorierijk, vet- en natriumgeregeld dieet om routinematige aandoeningen als overgewicht te behandelen, met een hoge cholesterolniveaus, of zijn borderline diabetes.
Ernstige gezondheidsproblemen vereisen vaak een therapeutisch dieet dat alleen wordt aanbevolen voor de korte termijn.Een goed voorbeeld hiervan is het vloeibare dieet dat vaak wordt voorgeschreven onmiddellijk na de operatie of een hartaanval. Vloeibare diëten worden ook aanbevolen voor verschillende acute spijsverteringsproblemen en om het normale watergehalte van het lichaam te herstellen dat kan worden verminderd door chronische diarree of braken. De belangrijkste componenten van een vloeibaar dieet zijn vaak een combinatie van vruchtensappen, laag-natriumsoepen en voedingsmiddelen die kunnen worden gepureerd of naar een semi-vloeiende toestand kunnen worden gebracht, zoals gekookte groenten, yoghurt en ijs. Zachte diëten voor personen met een beperkt vermogen om voedsel te kauwen of te verteren, zijn vergelijkbaar van aard en vereisen voor gekken voedsel zoals taai vlees, vezelachtige korrels en fruit, en noten die moeilijk zijn voor het lichaam om af te breken als het geheel wordt ingeslikt.
Voedingstherapie kan een permanent onderdeel van het dieet worden bij aandoeningen zoals de ontwikkeling van artherosclerose, die een vetarm en een laag cholesteroldieet vereist, waardoor de consumptie van gefrituurd voedsel en zuivelproducten wordt beperkt. OmgaanIonen zoals hypertensie en hartaandoeningen kunnen ook een levenslang dieet vereisen dat een laag natriumgehalte heeft om het waterretentie in het lichaam te verlagen. Een nierdieet om de nieren te beschermen, vereist lage niveaus van eiwitten, kalium en natrium, wat kan bijdragen aan nierfalen.
Unieke therapeutische dieetmenu's bestaan ook voor zeldzame aandoeningen zoals het anti-Candida-dieet dat is voorgeschreven om de groei van candida albicans te voorkomen, een gist die problematisch is voor mensen met voedselallergieën of die hypoallergene levensomstandigheden nodig hebben. Diëten bestaan ook als preventieve geneeskunde zoals het anti-herpes dieet, dat het consumeren van het aminozuurarginine ontmoedigt dat herpesvirussen kan helpen groeien, en de consumptie van lysine aanmoedigt die het remt. Het anti-herpesdieet beveelt daarom aan veel vlees, vis en zuivelproducten aan te eten en voedingsmiddelen zoals maïs, aardappelen, noten en bonen te vermijden.
gespecialiseerde soorten therapeutische behandelingen op basis van voedsel omvatten ook het diabetische dieet, wHier moeten voedingsmiddelen met veel suiker worden vermeden, en calorie-beperkte diëten die ook de hoeveelheid met veel suiker of vetrijk voedsel beperken dat kan worden geconsumeerd. Vaak is het tegenovergestelde van deze diëten het caloriearme dieet dat wordt voorgeschreven voor personen met een ondergewicht of patiënten met hyperthyreoïdie en patiënten die herstellen van kanker. Een caloriearm therapeutisch dieet omvat de consumptie van meer dan de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en het vermijden van voedingsmiddelen met veel watergehalte die de maag snel vol vullen, zoals watermeloen. Vetrijke voedingsmiddelen worden ook niet aanbevolen voor een caloriearm therapeutisch dieet, omdat ze snel een volledig gevoel creëren en traag zijn voor het lichaam om te verteren.