Hvad er en terapeutisk diæt?
En terapeutisk diæt er en diæt, der normalt formuleres af ernæringseksperter, diætister og læger til at hjælpe med at helbrede kroppen fra visse typer skader og sygdomme. Terapeutiske behandlinger, der involverer mad, er også ordineret til medicinske tilstande, der også påvirker individets psykologiske tilstand, såsom svaghed forårsaget af anoreksi, eller et appetittab på grund af depression, ensomhed og andre mentale tilstande, der kan afskrække sund spisning. Flere almindelige tilstande, der kan kræve en terapeutisk diæt, inkluderer tab af tænder med alderen, hvilket kan kræve en diæt med bløde fødevarer eller et kalorie-, fedt- og natriumkontrolleret diæt til behandling af sådanne rutinemæssige forhold som at være overvægtige, have høje kolesterolniveauer eller være grænseoverskridende diabetes.
Alvorlige sundhedsmæssige tilstande kræver ofte en terapeutisk diæt, der kun anbefales på kort sigt.Et godt eksempel på dette er den flydende diæt, der ofte ordineres umiddelbart efter operationen eller et hjerteanfald. Flydende diæter anbefales også til en række akutte fordøjelsesproblemer og for at genoprette det normale vandindhold i kroppen, der kan reduceres på grund af kronisk diarré eller opkast. Hovedkomponenterne i en flydende diæt er ofte en kombination af frugtsaft, lavt-natriumsupper og fødevarer, der kan pureres eller bringes til en semi-væske tilstand, såsom kogte grøntsager, yoghurt og is. Bløde diæter for personer med en begrænset evne til at tygge eller fordøje mad er ens i naturen og kræver forladende fødevarer såsom hårdt kød, fibrøse korn og frugter og nødder, der er vanskelige for kroppen at nedbrydes, hvis de slukede hele.
Ernæringsterapi kan blive en permanent del af kosten under tilstande som udvikling af artherosklerose, som kræver en fedtfattig og fedt-kolesteroldiæt, hvilket begrænser forbruget af stegt fødevarer og mejeriprodukter. ConditIoner som hypertension og hjertesygdom kan også kræve en livslang diæt, der er lavt i natriumindhold for at sænke vandopbevaring i kroppen. En nyrediet til beskyttelse af nyrerne kræver lave niveauer af protein, kalium og natrium, som kan bidrage til nyresvigt.
Unikke terapeutiske diætmenuer findes også under sjældne tilstande, såsom Anti-Candida-diæt, der er foreskrevet for at forhindre væksten af candida albicans , en gær, der er problematisk for mennesker med fødevareallergi eller som har brug for hypoallergen levevilkår. Diæter findes også som forebyggende medicin som anti-herpes diæt, der afskrækker konsumering af aminosyrearginin, som kan hjælpe herpesvirus med at vokse, og tilskynder til forbrug af lysin, der hæmmer det. Anti-Herpes-diet anbefaler derfor at spise en masse kød, fisk og mejeriprodukter og undgå mad som majs, kartofler, nødder og bønner.
Specialiserede typer af terapeutiske behandlinger baseret på mad inkluderer også den diabetiske diæt, WHer skal fødevarer med højt sukker undgås, og kaloribegrænsede diæter, der også begrænser mængden af fødevarer med højt fedtindhold eller fedtindhold, der kan forbruges. Ofte er det modsatte af disse diæter den højt kalorieindhold, der er ordineret til undervægtige individer eller dem med hyperthyreoidisme, og patienter, der er kommet efter kræft. En terapeutisk diæt med højt kalorieindhold inkluderer forbrug af mere end den normale mængde protein og kulhydrater og undgåelse af fødevarer højt i vandindhold, der hurtigt fylder maven, såsom vandmelon. Fødevarer med højt fedtindhold anbefales heller ikke til en terapeutisk diæt med højt kalorie, da de skaber en fuld følelse hurtigt og er langsomme for kroppen at fordøje.