Hva er et terapeutisk kosthold?

Et terapeutisk kosthold er et kosthold som vanligvis er formulert av ernæringsfysiologer, kostholdseksperter og leger for å hjelpe til med å helbrede kroppen fra visse typer skader og sykdommer. Terapeutiske behandlinger som involverer mat er også foreskrevet for medisinske tilstander som også påvirker den psykologiske tilstanden til individet, for eksempel svakhet forårsaket av anoreksi, eller tap av appetitt på grunn av depresjon, ensomhet og andre mentale tilstander som kan fraråde sunn spising. Mer vanlige forhold som kan kreve et terapeutisk kosthold inkluderer tap av tenner med alder, noe som kan nødvendiggjøre et kosthold med myk mat, eller kalori-, fett- og natriumkontrollert kosthold for å behandle slike rutinemessige forhold som overvektige, med høye kolesterolnivåer, eller å være grenselinje diabetes.

Alvorlige helsemessige forhold krever ofte et terapeutisk kosthold som bare anbefales på kort sikt.Et godt eksempel på dette er det flytende kostholdet som ofte blir foreskrevet umiddelbart etter operasjonen eller et hjerteinfarkt. Flytende dietter anbefales også for en rekke akutte fordøyelsesproblemer og for å gjenopprette det normale vanninnholdet i kroppen som kan reduseres på grunn av kronisk diaré eller oppkast. Hovedkomponentene i et flytende kosthold er ofte en kombinasjon av fruktjuicer, supper med lite natrium og mat som kan purmeres eller bringes til en semi-væske-tilstand som kokte grønnsaker, yoghurt og iskrem. Myke dietter for individer med en begrenset evne til å tygge eller fordøye mat er like i naturen og krever å avstå fra mat som tøft kjøtt, fibrøse korn og frukt, og nøtter som er vanskelige for kroppen å bryte sammen hvis det svelges hele.

Ernæringsterapi kan bli en permanent del av kostholdet i forhold som utvikling av artherosklerose, som krever et lite fett og lite kolesteroldiett, og begrenser forbruket av stekt mat og meieriprodukter. ConditIoner som hypertensjon og hjertesykdom kan også kreve et livslangt kosthold med lavt natriuminnhold for å senke vannretensjonen i kroppen. Et nyrekosthold for å beskytte nyrene krever lave nivåer av protein, kalium og natrium, noe som kan bidra til nyresvikt.

Unike terapeutiske kostholdsmenyer eksisterer også for sjeldne tilstander som anti-Candida-dietten som er foreskrevet for å forhindre vekst av candida albicans , en gjær som er problematisk for personer med matallergier eller som trenger hypoallergen levekår. Kosthold eksisterer også som forebyggende medisin som Anti-Herpes Diet, som fraråder å konsumere aminosyren Arginine som kan hjelpe herpesvirus til å vokse, og oppmuntrer til forbruk av lysin som hemmer det. Anti-Herpes-dietten anbefaler derfor å spise mye kjøtt, fisk og meieriprodukter, og unngå mat som mais, poteter, nøtter og bønner.

Spesialiserte typer terapeutiske behandlinger basert på mat inkluderer også diabetisk kosthold, wHer må mat med mye sukker unngås, og kaloribegrensede dietter som også begrenser mengden av mat med høyt sukker eller fettfattig som kan konsumeres. Ofte er det motsatte av disse diettene kostholdet med høyt kaloriinnhold som er foreskrevet for undervektige individer eller personer med hypertyreose, og pasienter som blir frisk av kreft. Et terapeutisk kosthold med høyt kaloriinnhold inkluderer forbruk av mer enn den normale mengden protein og karbohydrater, og unngåelse av matvarer som er høyt i vanninnhold som fyller magen raskt, for eksempel vannmelon. Mat med høyt fett anbefales heller ikke for et terapeutisk kosthold med høyt kaloriinnhold, ettersom de skaper en full følelse raskt og er treg for kroppen å fordøye.