Cos'è un'anguria?

È difficile non amare un'anguria, sia che tu ne acquisti piccoli con carne gialla, lunghi pesanti che occupano uno scaffale nel tuo frigorifero o molte varietà nel mezzo. Realizzato con quasi il 92% di acqua, questo melone è all'altezza del suo nome. È apprezzato in molte parti del mondo come un frutto rinfrescante - specialmente quando si è raffreddato - con una propensione, con una propensione, quando mangiata a fette, per gocciolare lungo il mento.

orticolisti credono che le angurie siano originate nel Sudafrica, e il loro nome si riferisce non solo al frutto ma anche alla pianta specifica, Citrullus . Considerare il genere è importante. La maggior parte dei meloni appartiene al genere, cucumis , ma le angurie sono classificate in modo diverso nel genere citrullus . Citrullus include una varietà di piante di vite che tendono ad avere origine in condizioni del deserto. Una variante sul melone standard è il melone Tsamma, che ha un numero di pectina molto più elevato, e si scatena nel KalahariDeserto.

angurie e meloni di tsamma hanno entrambi una scorza molto più spessa rispetto ai meloni del genere cucumis. Questo è chiamato exocarp . Ciò che è all'interno della carne del melone è composto da endocarp e mesocarp o la carne del frutto. Ci sono usi per Exocarp, troverai ricette per la scorza di tutto il mondo, compresi i favoriti degli Stati Uniti del sud come la scorza di anguria in salamoia. Anagre anagre precoci, e ancora molti oggi contengono numerosi semi neri che sono anche commestibili. Tuttavia, nel 20 ° secolo, le varietà senza semi della pianta sono state progettate, il che ha provocato angurie con molti meno semi e quali semi sono presenti di solito non sono così duri e pallidi, al contrario del nero tipico.

Poiché l'anguria prospera in condizioni calde, non sorprende che la coltivazione della pianta si diffonda in luoghi come l'Egitto, dove si ritiene sia stato coltivato2000 a.C. La Cina divenne presto un appassionato coltivatore di Citrullus Lunatus, almeno nel X secolo d.C., sebbene ci siano alcuni che sostengono che il primo paese asiatico a coltivare l'anguria era il Viet Nam. Quando i Mori invase la Cina, o commerciale stabilito, la coltivazione di anguria si diffuse in Asia, nel Golfo Persico e quindi all'Europa e i primi coloni americani stavano coltivando il frutto entro il 17 ° secolo, sebbene alcuni suggeriscano esploratori del Nuovo Mondo introdussero la pianta ai nativi americani all'inizio del XVI secolo.

Le prime versioni di Citrullus lunatus erano abbastanza vulnerabili alle malattie, quindi il frutto è stato principalmente apprezzato come coltivato dagli individui. L'interesse per la produzione di un prodotto più spedibile, duraturo e resistente alle malattie ha portato a numerose nuove cultivar negli anni '40. Sebbene ci siano sicuramente molti agricoltori di anguria negli Stati Uniti, il più grande produttore di frutta oggi è il cinese. Le cultivar varianti esistono in gran numero, comprese le piccole varietà rotonde inUna deliziosa gamma di colori di rosso, giallo brillante e arancione e versioni impilabili quadrate che derivano dalla loro forma dall'essere coltivata in contenitori di vetro. Non c'è niente di sbagliato nella versione classica, anche se alcune sostengono che le versioni più piccole sono molto più dolci.

In genere l'anguria è spesso goduto come servito a fette, ma può anche essere aggiunto a frullati, insalate di frutta o persino grigliate a fette rotonde chiamate bistecca d'acqua. Una pratica comune quando si serve una tale bistecca alla griglia o cruda è aggiungere sale, che molti credono migliorano il sapore. Un'altra pratica, molto popolare nei campus universitari è quella di sopportare un insieme nel melone e aggiungere alcol, quindi mangiare questa versione alcolica a fette.

Negli Stati Uniti, è molto probabile che tu trovi l'anguria fresca disponibile dalla fine della primavera fino all'estate e potrebbe essere coltivato localmente in luoghi come l'Arizona, la California e molti stati del sud. Le angurie sono una buona fonte di fibra, potassio e vitamine B6 e C. L'acqua alta eIl basso contenuto calorico del frutto lo rende uno dei preferiti tra le persone a dieta. Inoltre, il contenuto di acqua elevata è fantastico se stai cercando di convincere una persona a consumare più fluidi. Coloro che possono evitare l'acqua, in particolare i bambini, ma essere perfettamente disposti a mangiare questo frutto popolare.