Co je to meloun?

Je těžké nelíbit meloun, ať už si koupíte malé se žlutým masem, dlouhými těžkými těmi, které zabírají polici v chladničce, nebo mnoho odrůd mezi nimi. Vyrobeno z téměř 92% vody, tento meloun dobře žije až do svého jména. Užívá se v mnoha částech světa jako osvěžující - zejména při chlazení - ochutnávajícím ovoce s náchylností, když je konzumován v plátkách, aby kapal po bradě.

Zahranisté se domnívají, že melouny pocházely v Jižní Africe a jejich jméno se týká nejen ovoce, ale také ke specifickému rostlině, ale také Citrullus Lunatus . Vzhledem k tomu, že rod je důležitý. Většina melounů patří do rodu, cucumis , ale melouny jsou klasifikovány odlišně v rodu Citrullus . Citrullus zahrnuje celou řadu rostlin révy, které mají tendenci pocházet z pouštních podmínek. Varianta standardního melounu je Tsamma Melon, který má mnohem vyšší počet pektinů a roste divoce v KalahariDesert.

Melouny a melouny Tsamma mají mnohem silnější kůru než melouny rodu Cucumis. Tomu se nazývá exocarp . To, co je uvnitř masa melounu, je tvořeno endocarp a mesocarp nebo z ovocného masa. Existují využití pro ExoCarp, najdete recepty pro kůru po celém světě, včetně oblíbených jižních amerických, jako je nakládaná vodní meloun. Časné melouny a stále mnoho dnes obsahuje řadu černých semen, která jsou také jedlá. Ve 20. století však byly vytvořeny odrůdy rostlin bez semen, což mělo za následek melouny s mnohem méně semeny a jaká semena jsou přítomna obvykle tak tvrdá a světle bílá, na rozdíl od typické černé.

Vzhledem k tomu, že vodní meloun se daří v teplých podmínkách, není překvapivé, že se pěstování rostliny šíří na místa, jako je Egypt, kde se předpokládá, že se pěstuje2000 BCE. Čína se brzy stala vášnivým kultivátorem Citrullus Lunatus, nejméně 10. století CE, i když existují některé, které tvrdí, že první asijskou zemí, která kultivovala meloun, byla Vietnam. Když Moors napadl Čínu nebo založil obchod, kultivace melounu se rozšířila po Asii, Perském zálivu a odtud do Evropy a první američtí osadníci rostli ovoce do 17. století, i když někteří naznačují, že průzkumníci Nového světa představili rostlinu na domorodé Američany na začátku 16. století.

První verze Citrullus Lunatus byly poměrně náchylné k nemoci, takže ovoce se těšilo hlavně tak, jak dospěli jednotlivci. Zájem o produkci produktu zasílatelnějšího, odolného a odolného produktu vedl k četným novým kultivarům ve 40. letech 20. století. Ačkoli v USA je určitě spousta farmářů melounu, největším producentem ovoce je dnes Číňané. Varianty kultivary existují ve velkém počtu, včetně malých kulatých odrůdKrásná barevná řada červené, jasně žluté a oranžové a čtvercové stohovatelné verze, které odvozují jejich tvar z pěstování ve skleněných nádobách. S klasickou verzí není nic špatného, ​​i když některé tvrdí, že menší verze jsou mnohem sladší.

Obvykle se meloun nejčastěji užívá, jak se podává v plátkách, ale lze jej také přidat do smoothies, ovocných salátů nebo dokonce grilované kulatými plátky zvanými steak meloun. Běžná praxe při podávání takového steaku buď grilovaného nebo syrového je přidat sůl, což mnozí věří, že zvyšuje chuť. Další praxí, velmi populární na univerzitních kampusech, je nudit celek do melounu a přidat alkohol, poté jíst tuto alkoholickou verzi v plátkách.

V USA s největší pravděpodobností najdete čerstvý meloun dostupný od konce jara do léta a může být pěstován místně na místech, jako je Arizona, Kalifornie a mnoho jižních států. Melouny jsou dobrým zdrojem vlákniny, draslíku a a, b6 a c vitamínů. Vysoká voda aObsah ovoce s nízkým obsahem kalorií z něj činí oblíbený mezi Dieters. Kromě toho je vysoký obsah vody fantastický, pokud se snažíte přimět člověka, aby konzumoval více tekutin. Ti, kteří se mohou vyhýbat vody, zejména děti, ale místo toho jsou naprosto ochotni jíst toto populární ovoce.