Was ist eine Wassermelone?
Es ist schwierig, eine Wassermelone nicht zu mögen, egal ob Sie winzige mit gelbem Fleisch, lange schwere Kaufteile in Ihrem Kühlschrank oder viele der dazwischen liegenden Sorten kaufen. Diese Melone -Brunnen aus fast 92% Wasser. Es wird in vielen Teilen der Welt als erfrischend - besonders wenn es gekühlt - leicht schmeckende Früchte mit einer Neigung in Scheiben gegessen, um das Kinn zu tropfen. Die Gattung zu betrachten ist wichtig. Die meisten Melonen gehören zur Gattung cucumis , aber Wassermelonen werden in der Gattung citrullus unterschiedlich klassifiziert. Citrullus umfasst eine Vielzahl von Rebepflanzen, die tendenziell aus Wüstenbedingungen stammen. Eine Variante auf der Standard Melone ist Tsamma Melon, die eine viel höhere Pektinzahl hat und im Kalahari wild wächstWüste.
Wassermelonen und Tsamma -Melonen haben beide eine viel dickere Rinde als Melonen der Gattung Cucumis. Dies nennt man Exocarp . Was sich im Fleisch der Melone befindet, besteht aus endocarp und mesocarp oder dem Fleisch der Frucht. Es gibt Verwendungszwecke für das Exokarp. Sie finden Rezepte für die Rinde weltweit, einschließlich der südlichen US -Favoriten wie eingelegter Wassermelonenrinde. Frühe Wassermelonen und heute noch viele enthalten zahlreiche schwarze Samen, die auch essbar sind. Im 20. Jahrhundert wurden jedoch kernlose Sorten der Pflanze konstruiert, was zu Wassermelonen mit weit weniger Samen führte und welche Samen vorhanden sind, normalerweise nicht so hart und blass, im Gegensatz zu dem typischen Schwarz.
Da Wassermelone unter warmen Bedingungen gedeiht, ist es nicht verwunderlich, dass sich der Anbau der Pflanze auf Orte wie Ägypten ausbreitete, an denen angenommen wird2000 v. Chr. China wurde mindestens im 10. Jahrhundert n. Chr. Bald ein begeisterter Kultivierer von Citrullus lunatus, obwohl es einige gibt, die behaupten, dass das erste asiatische Land zur Kultivierung der Wassermelone Vietnam war. Als die Mauren in China einmarschierten oder in Handel eingerichtet wurden, breitete sich der Wassermelonenanbau in ganz Asien, dem persischen Golf und von dort nach Europa aus, und die frühen amerikanischen Siedler wuchsen die Früchte bis zum 17. Jahrhundert, obwohl einige den Entdeckern der Neuen Welt im frühen 16. Jahrhundert die Pflanze in den amerikanischen Ureinwohnern vorstellten.
frühe Versionen von Citrullus lunatus waren ziemlich anfällig für Krankheiten, so dass die Frucht hauptsächlich von Einzelpersonen erwachsen wurde. Das Interesse an der Herstellung eines Versenden, langlebigeren und krankheitsresistenterer Produkte führte in den 1940er Jahren zu zahlreichen neuen Sorten. Obwohl es in den USA sicherlich viele Wassermelonenbauern gibt, ist der größte Produzent der Früchte heute die Chinesen. Variante Sorten existieren in großer Zahl, einschließlich kleiner runder Sorten inEine schöne Farbpalette aus rot, leuchtend gelb und orange sowie quadratisch stapelbaren Versionen, die ihre Form aus Glasbehältern herstellen. An der klassischen Version ist nichts auszusetzen, obwohl einige argumentieren, dass kleinere Versionen viel süßer sind.
In der Regel wird Wassermelone in den Scheiben am häufigsten genossen, kann aber auch Smoothies, Obstsalaten oder sogar in runden Scheiben, die als Wassermelonensteak bezeichnet werden, hinzugefügt werden. Eine übliche Praxis beim Servieren eines solchen Steaks entweder gegrillt oder roh ist, um Salz hinzuzufügen, was viele glauben, dass das Geschmack verbessert. Eine weitere Praxis, die auf dem College -Campus sehr beliebt ist, besteht darin, ein Ganzes in die Melone zu treiben und Alkohol hinzuzufügen, diese alkoholische Version in Scheiben zu essen.
In den USA finden Sie am wahrscheinlichsten, dass frische Wassermelone vom späten Frühling bis zum Sommer erhältlich sind, und es kann möglicherweise lokal in Orten wie Arizona, Kalifornien und vielen südlichen Bundesstaaten angebaut werden. Wassermelonen sind eine gute Quelle für Faser-, Kalium- und A-, B6- und C -Vitamine. Das Hochwasser undNiedriger Kaloriengehalt der Früchte machen es zu einem Favoriten unter Diätetern. Darüber hinaus ist der Hochwassergehalt fantastisch, wenn Sie versuchen, eine Person dazu zu bringen, mehr Flüssigkeiten zu konsumieren. Diejenigen, die vielleicht Wasser vermeiden, insbesondere Kinder, aber vollkommen bereit sein, stattdessen diese beliebte Frucht zu essen.