Wie wähle ich den besten Quiche -Käse aus?

Um den besten Quiche -Käse auszuwählen, betrachten Sie zunächst Ihre Lieblingsaromen. Wenn Sie einen starken Käse mögen, können Sie ein paar mildere Käse hinzufügen, die Sie in einer Quiche verwenden können. Wenn Sie einen leichten Käse bevorzugen, kann das Hinzufügen einer kleinen Menge einer stärkeren Sorte dazu beitragen, dass Ihre Quiche genügend Geschmack hat. Da Quiches Eierpuddingkuchen sind, die im Grunde genommen ziemlich langweilig sind, sollte der Käse einen dominierenden Geschmack bieten und dennoch den Geschmack der Eier, Gewürze und Gemüse ermöglichen. Besonders wenn Sie es vor dem anderen vorziehen, nur einen Quiche -Käse zu verwenden, ist Gruyere eine ausgezeichnete und klassische Wahl. Es schmilzt auch gut und verfügt über die herzhaften Eigenschaften, die die anderen Quiche -Zutaten zu verbessern, anstatt zu überwältigen. Wenn Sie keinen Gruyere -Quiche -Käse bekommen können, können emmental oder schweizer gut funktionieren, obwohl sie etwas stärker sind. Muenster Käse ist eine weitere traditionelle Wahl für Quiche, die F reichen kannROM Mild bis stark, je nachdem, wie es gealtert ist. Andere starke Käse, die in Quiche köstlich gut arbeiten können, sind Blau oder Bleu, Parmesan, gealtertes Cheddar und Asiago.

Asiago, Cheddar und Parmesan zusammen mit dem milderen Mozzarella, um die Aromen auszugleichen, können eine großartige Käsemischung für Quiche sowie andere Gerichte machen. Einige Köche genießen Parmesan, der nach einem Quichenkäse bestreut ist, der eine käsige Kruste bildet. Bleu oder Blauschimmelkäse kann in eine Mischung gelegt werden, aber es wird oft allein in Quiches verwendet, um rauchige Fleischzutaten wie Speck oder interessantes Gemüse wie Lauch oder Spargel zu verbessern. Ein starker, salziger Käse wie Feta mischt sich gut mit Spinat und Pilzen in einer Quiche.

milde Quiche -Käse, die sich in Starke einfügen können, sind Colby und Monterey Jack, obwohl Mozzarella auch eine beliebte Wahl ist. Wenn Sie jedoch zu viel Mozzarella als Quiche -Käse verwenden, finden Sie dort möglicherweise dortIst zu viel "Dehnlichkeit" an Pizza erinnert. Um die reichen Aromen von Zutaten wie geräuchertem Lachs, karamellisierte Zwiebeln und/oder Unkraut in Quiches zu präsentieren, kann der subtile Geschmack von Havarti gut passt. Havarti -Käse neigt auch dazu, in Quiche Tomatenaromen hervorzubringen.

Wenn Sie vorhaben, Früchte wie Apfel oder Kürbis zu einer Quiche hinzuzufügen, wählen Sie einen Käse mit einem Hauch von Süße wie Brie. Brie kann auch ein köstlicher Quiche -Käse mit roten Paprika oder karamellisierten Zwiebeln sein. Für süße Quiches kann das griechische Käse -Myzithra eine ideale Wahl sein. Es funktioniert auch gut mit Auberginen.