Como escolho o melhor queijo de quiche?
Para escolher o melhor queijo de quiche, considere primeiro seus sabores favoritos. Se você gosta de queijo forte, pode adicionar alguns queijos mais brandos para usar em uma quiche. Se você preferir queijo suave, adicionar uma pequena quantidade de uma variedade mais forte pode ajudar a garantir que seu quiche tenha sabor suficiente. Como os quiches são tortas de creme de ovos que são basicamente sem graça com tempero sutil, o queijo deve fornecer um sabor dominante enquanto ainda permite que o sabor dos ovos, temperos e vegetais apareça. Especialmente se você preferir usar apenas um queijo de quiche de cada vez, Gruyere é uma escolha excelente e clássica. Também derrete bem e tem as qualidades saborosas para melhorar, em vez de dominar os outros ingredientes de quiche. Se você não consegue obter queijo quiche Gruyere, emmental ou suíço podem funcionar bem, embora sejam um pouco mais fortes. Muenster Cheese é outra escolha tradicional para quiche que pode variar fRom leve a forte, dependendo de como é envelhecido. Outros queijos fortes que podem funcionar deliciosamente bem em quiche incluem azul ou bleu, parmesão, cheddar envelhecido e asiago.
Asiago, cheddar e parmesão juntos, juntamente com a mussarela mais suave para uniformizar os sabores, pode fazer uma ótima mistura de queijo para quiche e outros pratos. Alguns cozinheiros desfrutam de parmesão polvilhados no topo para um queijo de quiche que forma uma crosta de queijo. Bleu ou queijo azul pode ser colocado em uma mistura, mas é frequentemente usado sozinho em quiches para melhorar os ingredientes de carne esfumaçada, como bacon ou vegetais interessantes como alho -poró ou aspargos. Um queijo forte e salgado como feta se mistura bem com espinafre e cogumelos em uma quiche.
Quiche queijos de quiche para se misturar com os fortes incluem Colby e Monterey Jack, embora a mussarela também seja uma escolha popular. Se você usar muita mussarela como um queijo de quiche, você pode encontrar láé demais a "extensão" que lembra a pizza. Para mostrar os ricos sabores de ingredientes como salmão defumado, cebola caramelizada e/ou maconha de endro em quiches, o sabor sutil de havarti pode ser um bom ajuste. O queijo havarti também tende a trazer sabores de tomate em quiche.
Se você planeja adicionar frutas como maçã ou abóbora a uma quiche, escolha um queijo com uma pitada de doçura como Brie. Brie também pode ser um delicioso queijo de quiche com pimentão vermelho ou cebola caramelizada. Para quiches doces, o queijo grego myzithra pode ser a escolha ideal. Também funciona bem com berinjela.