O que são feijão rim?

Caracterizado por um sabor forte e uma cor marrom avermelhada, os feijões de rim são um feijão versátil em forma de rim que pode ser usado em uma variedade de receitas quentes e frias. Eles são cultivados em muitos locais diferentes e geralmente são vendidos em variedades secas ou enlatadas. Enquanto um verdadeiro feijão renal é vermelho/marrom escuro, um feijão vermelho claro, Phaseolus vulgaris, é frequentemente chamado de feijão de rim vermelho claro, devido à forma e textura semelhantes.

O feijão rim geralmente é uma excelente seleção alimentar, pois não contêm colesterol. Como fonte de potássio, eles fornecem uma fonte de nutrição semelhante à de uma batata, mas com apenas uma quantidade moderada de carboidratos. Eles também contêm quantidades vestigiais de ferro e cálcio.

Um dos usos mais populares para os feijões é na preparação do pimentão. A cor vermelha profunda funciona bem com os outros ingredientes do prato e adiciona excelente textura e sabor. Junto com Chili, esses bea vermelhaNS são uma adição bem -vinda a muitas caçarolas, tanto para o sabor quanto a pitada de cor que os grãos adicionam à apresentação do prato. Um prato rápido envolve nada mais do que feijão de rim enlatado com um pouco de tempero, como alho e pimenta. Esses feijões também são os favoritos na preparação de feijões fritos, um excelente acompanhamento para qualquer jantar de estilo mexicano.

Servindo feijão renal frio também é uma opção popular: eles geralmente estão incluídos em saladas de feijão marinado. Uma salada fria popular e nutritiva envolve o uso de feijão de rim vermelho escuro, grão de bico, cebola picada e lascas de pimentão verde e amarelo. Os vegetais são jogados em um molho feito com azeite, vinagre e várias especiarias. Esta mistura pode ser servida por macarrão frio ou em uma cama de verduras saladas.

Às vezes, o feijão seco é preferido sobre a variedade enlatada. Geralmente, o feijão seco deve BE permitiu mergulhar durante a noite, o que reduzirá consideravelmente o tempo de cozimento. Nutritivo, versátil e relativamente barato, o feijão rim é uma adição bem -vinda a praticamente qualquer despensa de cozinha.