Cosa sono i fagioli?

caratterizzato da un sapore forte e da un colore di natura rossastra, i fagioli sono un versatile fagiolo a forma di tradizionale che può essere utilizzato in una varietà di ricette calde e fredde. Sono coltivati ​​in molte località diverse e di solito sono venduti in varietà secche o in scatola. Mentre un vero fagiolo di suolo è di colore rosso scuro/marrone, un fagiolo rosso chiaro, Phaseolus vulgaris, viene spesso definito un fagiolo di reni rosso chiaro, a causa della forma e della consistenza simili.

Le fave sono spesso un'eccellente selezione dietetica, in quanto non contengono colesterolo. Come fonte di potassio, forniscono una fonte di nutrizione simile a quella di una patata, ma con solo una moderata quantità di carboidrati. Contengono anche tracce di ferro e calcio.

Uno degli usi più popolari per i fagioli è nella preparazione del peperoncino. Il colore rosso intenso funziona bene con gli altri ingredienti del piatto e aggiunge consistenza e gusto eccellenti. Insieme al peperoncino, questi bea rossiNS sono una gradita aggiunta a molte casseruole, sia per il sapore che per il pizzico di colore che i fagioli aggiungono alla presentazione del piatto. Un rapido contorno non comporta nient'altro che fagioli in scatola con un po 'di condimento, come aglio e pepe. Questi fagioli sono anche i preferiti nella preparazione dei fagioli fritti, un eccellente accompagnamento a qualsiasi cena in stile messicano.

Servire i fagioli freddi è anche un'opzione popolare: sono spesso inclusi nelle insalate di fagioli marinati. Un'insalata fredda popolare e nutriente prevede l'uso di fagioli rosso scuro, ceci, cipolla tritata e scaglie di peperone verde e giallo. Le verdure vengono gettate in un condimento a base di olio d'oliva, aceto e varie spezie. Questa miscela può essere servita su pasta fredda o su un letto di verdure insalate.

I fagioli secchi sono talvolta preferiti sulla varietà in scatola. Generalmente, i fagioli secchi dovrebbero be permesso di immergersi durante la notte, il che taglierà considerevolmente il tempo di cottura. Nutriente, versatile e relativamente economico, i fagioli sono una gradita aggiunta a qualsiasi dispensa da cucina.