Co to są fasola nerkowa?
Charakteryzujący się silnym smakiem i kolorem z czerwonawo-brązowym natury, fasola nerkowa to wszechstronna fasola w kształcie nerek, której można stosować w różnych gorących i zimnych przepisach. Są one uprawiane w wielu różnych lokalizacjach i zwykle są sprzedawane w odmianach suchych lub w puszkach. Podczas gdy prawdziwa fasola nerkowa ma ciemnoczerwony/brązowy kolor, jasna czerwona fasola, Phaseolus vulgaris, jest często nazywana jasnobrązową fasolką nerek, ze względu na podobny kształt i konsystencję.
Fasola nerkowa są często doskonałym wyborem dietetycznym, ponieważ nie zawierają cholesterolu. Jako źródło potasu stanowią one źródło odżywiania podobnego do źródła ziemniaka, ale z jedynie umiarkowaną ilością węglowodanów. Zawierają również śladowe ilości żelaza i wapnia.
Jednym z najpopularniejszych zastosowań fasoli nerek jest przygotowanie chili. Głęboki czerwony kolor działa dobrze z innymi składnikami potrawy i dodaje doskonałej konsystencji i smaku. Wraz z chili, te czerwoneNS są mile widzianym dodatkiem do wielu zapiekanek, zarówno dla smaku, jak i odrobiny koloru, który fasola dodaje do prezentacji potrawy. Szybkie dodatkowe danie nie obejmuje nic innego jak fasola z puszkami z małą przyprawą, taką jak czosnek i pieprz. Fasola te są również ulubione w przygotowaniu fasoli, doskonałym dodatku do każdego obiadu w stylu meksykańskiego.
Podawanie fasoli nerek jest również popularna opcja: często są one zawarte w sałatkach marynowanych fasoli. Popularna i pożywna zimna sałatka polega na stosowaniu ciemnoczerwonej fasoli, ciecierzycy, posiekanej cebuli i kawałków zielonej i żółtej papryki. Warzywa są wrzucane do sosu wykonanego z oliwy z oliwek, octu i różnych przypraw. Ta mieszanka może być podawana na zimnym makaronie lub na łóżku z sałatkową zielenią.
Suszona fasola jest czasem preferowana niż odmiana w puszkach. Zasadniczo suszona fasola powinna bpozwoliło namoczyć się z dnia na dzień, co znacznie skróci czas gotowania. Pożyczający, wszechstronny i stosunkowo niedrogi fasola nerki jest mile widzianym dodatkiem do prawie każdej spiżarni kuchennej.