O que é pão de Papadum?
O pão de Papadum é um tipo de pão de cracker indiano que pode ser consumido por conta própria, como um lanche ou servido com refeições de comida indiana. Este pão é abundante em toda a Índia e nas regiões do mundo com uma grande população de pessoas da Índia; Regionalmente, o pão de Papadum geralmente integra ingredientes disponíveis localmente para uma visão única deste pão tradicional. A maioria dos restaurantes indianos oferece papadums com suas refeições, e esse pão também é extremamente fácil de fazer em casa. Em algumas regiões, a farinha de arroz é usada e também é possível usar trigo ou outros grãos para a farinha, embora parte do sabor característico possa ser perdido. A massa simples é feita com farinha, sal, óleo e água suficiente para reunir a massa em uma massa suave. Muitos cozinheiros também adicionam temperos como várias especiarias indianas ao seu pão de Papadum para torná -lo mais interessante.
Uma vez que oA massa é feita, ela é separada em pequenos pedaços que são enrolados em bolas e depois enrolados em lençóis redondos. Nesta fase, existem várias opções para o pão de Papadum. Pode ser frito, fazer um cracker crocante, ou pode ser grelhado, para criar um embrulho macio quase como uma tortilha. Também é possível pan fritar ou microondas papadum massa para texturas diferentes.
Quando comido como um alimento independente, o pão de Papadum é tipicamente vestido com um molho como um chutney ou um raita, e as pessoas geralmente gostam de comer dessa maneira na forma crocante. O pão de Papadum também pode ser servido com curry e usado como utensílio para recolher o curry. O pão também ajuda a cortar o tempero do curry, o que pode ser útil para pessoas que não estão familiarizadas com comida picante.
Papadums passam por vários nomes alternativos, incluindo chips de lentilha, appala e papari, e a ortografia desses nomes é frequentementeinconsistente, pois são transliterados de alfabetos não romanos. Além de ser vendido e comido fresco, o pão de Papadum também é vendido em forma de embalagem; nesse caso, pode ser consumido frio ou reaquecido. As mulheres em indiano às vezes usam as vendas de Papadum Bread e outras guloseimas indianas para se sustentar, pois um negócio de Papadum requer investimento mínimo e pode potencialmente gerar um grande retorno.