¿Qué es Papadum Pan?
Papadum Bread es un tipo de pan de galletas indio que se puede comer por sí solo, como un refrigerio, o servido con comidas de comida india. Este pan es abundante en toda la India, y en regiones del mundo con una gran población de personas de la India; A nivel regional, Papadum Bread a menudo integra ingredientes disponibles localmente para una versión única de este pan tradicional. La mayoría de los restaurantes indios ofrecen papadums con sus comidas, y este pan también es extremadamente fácil de hacer en casa.
En muchas regiones, el pan de papado está hecho con una harina de leguminosa, como lentejas, garbanzos o harina de frijoles negros. En algunas regiones, se usa harina de arroz, y también es posible usar trigo u otros granos para la harina, aunque se puede perder parte del sabor característico. La masa simple está hecha con harina, sal, aceite y suficiente agua para unir la masa en una masa lisa. Muchos cocineros también agregan condimentos como varias especias indias a su pan de papado para hacerlo más interesante.
una vez que elLa masa está hecha, se separa en pequeños trozos que se enrollan en bolas y luego se extienden en sábanas redondas. En esta etapa, hay una serie de opciones para el pan del papado. Puede ser frito, para hacer una galleta crujiente, o puede ser asada, para crear una envoltura suave casi como una tortilla. También es posible pasar la masa de papado en frito o microondas para diferentes texturas.
Cuando se come como un alimento independiente, el pan de papado generalmente está vestido con una salsa como un chutney o una raita, y a la gente a menudo le gusta comerlo de esta manera en forma crujiente. El pan de papado también se puede servir con curry y usarse como un utensilio para recoger el curry. El pan también ayuda a cortar el picante del curry, lo que puede ser útil para las personas que no están familiarizadas con la comida picante.
Los papadums pasan por varios nombres alternativos, incluidos los chips de lentejas, la appala y los papari, y la ortografía de estos nombres es a menudoinconsistente, ya que se transliteran de los alfabetos no romanos. Además de ser vendido y comido fresco, el pan de papado también se vende en forma empaquetada, en cuyo caso se puede comer frío o recalentarse. Las mujeres en India a veces usan las ventas de pan de papado y otras golosinas indias para mantenerse a sí mismas, ya que un negocio de papadum requiere una inversión mínima y puede generar un gran rendimiento.