O que é Tabbouleh?
tabbouleh, também soletrado tabouleh ou tabouli , é um prato do Oriente Médio feito de trigo bulgur, ervas picadas e especiarias. Tabbouleh é frequentemente servido como aperitivo, uma salada ou parte de um mezze , o equivalente do Oriente Médio de tapas . Pensa -se que Tabbouleh se originou no Líbano, onde é o prato nacional, mas agora é apreciado em todo o mundo, particularmente em cozinhas vegetarianas ou veganas ou como um tratamento refrescante de verão. As pessoas nos Estados Unidos podem comer tabbouleh com um garfo ou colher ou usá -lo como um mergulho para vegetais ou pão pita. Também combina bem com falafel, folhas de uva recheadas, hummus ou qualquer outro itens de menu do Oriente Médio ou Mediterrâneo. As ervas incluídas em Tabbouleh freqüentemente incluem cebolinhas, hortelã, salsa e tomate. Suco de limão, sal e pimenta preta são os temperos mais tradicionais, entãoMETIMAIS COMPLEMULADOS COM CINNAMNON, PEDRO JAMAPOIRA OU OUTROS ESPICES.
Uma receita básica para tabbouleh pode ser encontrada abaixo, mas o prato é passível de variação criativa. Por exemplo, embora o alho não seja um ingrediente tradicional, muitos cozinheiros gostam de adicioná -lo ao tabbouleh. Outra opção interessante é um pouco de suco de pepperoncini para adicionar um pouco de tempero. O principal ingrediente, o trigo bulgur, geralmente pode ser encontrado nos mercados do Oriente Médio ou alimentos saudáveis, e normalmente é barato. Se mais de uma nota estiver disponível, vá com o melhor para o melhor tabouleh.
Para alimentar de quatro a seis hóspedes, comece com uma xícara de trigo bulgur finamente picado em um prato de vidro grande. Despeje um copo e meia de água fervente e deixe a mistura descansar por 30 minutos. Em seguida, use uma colher para misturar em 1/3 de xícara de suco de limão e sal e pimenta a gosto. Frio coberto na geladeira por pelo menos uma hora.
para terminarSuba seu tabbouleh, adicione dois cachos de salsa, quatro cebolinhas, dois tomates e cerca de cinco folhas de hortelã, tudo o mais bem picado possível. Devolva -o à geladeira por mais uma hora - não mais - e está pronto para servir. Você pode adicionar suco de limão extra, um pouco de azeite ou qualquer outra coisa que quiser antes de servir.