Tabbouleh는 무엇입니까?

Tabbouleh, 철자 tabouleh 또는 tabouli 는 불가르 밀, 미세하게 다진 허브 및 향신료로 만든 중동 요리입니다. Tabbouleh는 종종 전채, 샐러드 또는 mezze의 일부인 tapas 에 해당합니다. Tabbouleh는 레바논에서 시작된 것으로 생각되며, 국가 요리는 전 세계적으로, 특히 채식주의 자 또는 비건 채식 요리 또는 상쾌한 여름 치료로 즐기고 있습니다.

레바논에서 Tabbouleh는 일반적으로 큰 그릇에서 양상추 잎에 퍼져 있습니다. 미국의 사람들은 포크 나 숟가락으로 Tabbouleh를 먹거나 야채 나 피타 빵의 딥으로 사용할 수 있습니다. 또한 팔라 펠, 박제 포도 잎, 후 머스 또는 기타 중동 또는 지중해 메뉴 항목과도 ​​잘 어울립니다. Tabbouleh에 포함 된 허브에는 자주 파, 민트, 파슬리 및 토마토가 포함됩니다. 레몬 주스, 소금 및 후추는 가장 전통적인 조미료입니다.계피, 피해자 또는 기타 향신료가 보충되었습니다.

Tabbouleh의 기본 레시피는 아래에서 찾을 수 있지만 접시는 창의적인 변화에 적합합니다. 예를 들어, 마늘은 전통적인 성분은 아니지만 많은 요리사는 Tabbouleh에 추가하는 것을 좋아합니다. 또 다른 흥미로운 옵션은 약간의 향신료를 추가하기위한 약간의 페퍼 론시니 주스입니다. 주요 성분 인 불가르 밀 (Bulgur Wheat)은 일반적으로 중동 또는 건강 식품 시장에서 찾을 수 있으며 일반적으로 저렴합니다. 둘 이상의 등급을 사용할 수 있다면 최고의 Tabouleh를 위해 최고로 이동하십시오.

4-6 명의 손님에게 먹이를 주려면 큰 유리 접시에 잘게 잘린 불가르 밀을 시작하십시오. 컵과 절반의 끓는 물을 붓고 혼합물을 30 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 숟가락을 사용하여 1/3 컵 레몬 주스와 소금과 후추를 섞어 맛보십시오. 냉장고에서 적어도 한 시간 동안 냉각하십시오.

마무리Tabbouleh 위로 두 번의 파슬리, 4 개의 파, 2 개의 토마토 및 약 5 개의 민트 잎을 추가하여 최대한 잘게 잘립니다. 더 이상 (더 이상) 냉장고로 반환하면 봉사 할 준비가되었습니다. 여분의 레몬 주스, 약간의 올리브 오일 또는 서빙 직전에 좋아하는 다른 것을 추가 할 수 있습니다.