Wat is Tabbouleh?
Tabbouleh, ook gespeld Tabouleh of Tabouli , is een schotel in het Midden -Oosten gemaakt van bulgurtarwe, fijngehakte kruiden en kruiden. Tabbouleh wordt vaak geserveerd als voorgerecht, een salade of een deel van een mezze , het equivalent van het Midden -Oosten van tapas . Men denkt dat Tabbouleh is ontstaan in Libanon, waar het het nationale gerecht is, maar het wordt nu genoten over de hele wereld, vooral in vegetarische of veganistische keukens of als een verfrissende zomertraktatie.
In Libanon wordt Tabbouleh gewoonlijk oplaybladeren geschikt uit een grote kom en gegeten. Mensen in de Verenigde Staten kunnen tabbouleh eten met een vork of lepel of gebruiken het als een dip voor groenten of pitabroodje. Het past ook goed bij falafel, gevulde druivenbladeren, hummus of andere Midden -Oosterse of mediterrane menu -items. De kruiden in Tabbouleh omvatten vaak lente -uitjes, mint, peterselie en tomaat. Citroensap, zout en zwarte peper zijn de meest traditionele kruiden, dusMetims aangevuld met kaneel, palken of andere kruiden.
Een basisrecept voor Tabbouleh is hieronder te vinden, maar het gerecht is vatbaar voor creatieve variatie. Hoewel knoflook bijvoorbeeld geen traditioneel ingrediënt is, vinden veel koks het leuk om het toe te voegen aan Tabbouleh. Een andere interessante optie is een beetje pepperoncini -sap om een beetje kruiden toe te voegen. Het belangrijkste ingrediënt, bulgurtarwe, kan meestal worden gevonden op Midden -Oosters of de voedingsmarkten voor gezondheidszorg, en het is meestal goedkoop. Als er meer dan één cijfer beschikbaar is, ga dan met de beste voor de beste tabouleh.
Begin om vier tot zes gasten te voeden met een kopje fijn gehakte bulgurtarwe in een groot glazen gerecht. Giet een kop en een half kokend water erop en laat het mengsel 30 minuten zitten. Gebruik vervolgens een lepel om 1/3 kopje citroensap en zout en peper naar smaak te mengen. Chill bedekt minstens een uur bedekt met de koelkast.
om af te makenVoeg je Tabbouleh op, voeg twee trossen peterselie, vier lente -uitjes, twee tomaten en ongeveer vijf mintbladeren toe, allemaal zo fijn mogelijk. Breng het nog een uur terug naar de koelkast - niet meer - en het is klaar om te serveren. Je kunt extra citroensap, een beetje olijfolie of iets anders dat je leuk vindt toevoegen net voor het serveren.