Jak si mohu vybrat ten nejlepší sýr Quiche?

Chcete -li si vybrat nejlepší sýr Quiche, nejprve zvažte své oblíbené chutě. Pokud máte rádi silný sýr, můžete přidat několik mírnějších sýrů, které byste měli použít v quiche. Pokud dáváte přednost mírnému sýru, přidání malého množství silnější odrůdy může pomoci zajistit, aby vaše quiche bude mít dostatek chuti. Vzhledem k tomu, že quiches jsou vaječné koláče, které jsou v podstatě docela nevýrazné s jemným kořením, měl by sýr zajistit dominantní chuť a zároveň umožnit příchuť vajec, koření a zeleniny. Obzvláště pokud dáváte přednost používání pouze jednoho sýra Quiche najednou, je Gruyere vynikající a klasická volba. Také se dobře roztaví a má pikantní vlastnosti, aby se spíše zvyšovaly, než přemoci ostatních quiche ingrediencí. Pokud nemůžete získat sýr Gruyere Quiche, Emmental nebo Swiss mohou fungovat dobře, i když jsou trochu silnější. Muensterský sýr je další tradiční volbou pro quiche, který může rozsah fROM mírná až silná v závislosti na tom, jak je ve věku. Mezi další silné sýry, které mohou v Quiche dobře dobře fungovat, patří Blue nebo Bleu, Parmesan, Stay Cheddar a Asiago.

Asiago, Cheddar a Parmesan spolu s mírnější mozzarellou, aby vyrovnaly chutě, mohou vytvořit skvělou směs sýrů pro quiche i další jídla. Někteří kuchaři si užívají parmezánu posypanou na vrchol pro sýr Quiche, který tvoří sýrovou kůru. Bleu nebo modrý sýr lze umístit do směsi, ale často se používá samostatně v quiches k posílení kouřových masových ingrediencí, jako je slanina nebo zajímavá zelenina, jako je pór nebo chřest. Silný slaný sýr, jako je feta, se dobře mísí se špenátem a houbami v quiche.

Mírné sýry Quiche, které se mísí se silnými, patří Colby a Monterey Jack, i když mozzarella je také oblíbenou volbou. Pokud však používáte příliš mnoho mozzarelly jako sýr quiche, možná tam najdeteje příliš „natahování“ připomínající pizzu. Pro předvádění bohatých příchutí ingrediencí, jako je uzený losos, karamelizovaná cibule a/nebo plevel v quichech, může být jemná chuť havarti dobře fit. Sýr Havarti také má tendenci vydávat rajčatové příchutě v Quiche.

Pokud plánujete přidat ovoce, jako je Apple nebo Pumpkin do quiche, vyberte si sýr s nádechem sladkosti, jako je Brie. Brie může být také lahodný sýr quiche s červenými paprikami nebo karamelizovanou cibulkou. Pro sladké quiches může být řecký sýr Myzithra ideální volbou. Funguje také dobře s lilkem.