最高のキッシュチーズを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のキッシュチーズを選択するには、最初にお気に入りのフレーバーを検討してください。強いチーズが好きなら、キッシュで使用するためにいくつかの穏やかなチーズを追加できます。マイルドチーズを好む場合は、少量のより強い品種を追加すると、キッシュが十分な風味を味わうことができます。キッシュは基本的に微妙な調味料でかなり当たり障りのない卵のカスタードパイなので、チーズは卵、調味料、野菜の風味を通過させる一方で、支配的な味を提供するはずです。特に、一度に1つのキッシュチーズのみを使用したい場合は、Gruyereは古典的な選択と古典的な選択です。また、他のキッシュ成分を圧倒するのではなく、強化するおいしい品質もあります。 Gruyere Quiche Cheeseを手に入れることができない場合は、少し強くなりますが、emmentalまたはSwissはうまく機能します。ミューンスターチーズは、fの範囲でできるキッシュのためのもう1つの伝統的な選択肢ですROMは、それがどのように熟成されているかに応じて軽度から強い。キッシュで美味しく働くことができる他の強いチーズには、青またはブルー、パルメザン、熟成されたチェダー、アジアゴが含まれます。

アジアゴ、チェダー、パルメサンは、より穏やかなモッツァレラチーズとともに、フレーバーを均一にすることで、キッシュや他の料理のための素晴らしいチーズブレンドを作ることができます。一部の料理人は、安っぽい地殻を形成するキッシュチーズのために上部に振りかけられたパルメザンを楽しんでいます。ブルーまたはブルーチーズはブレンドに入れられる可能性がありますが、ベーコンなどの煙のような肉成分やネギやアスパラガスなどの興味深い野菜を強化するために、キッシュで単独で使用されることがよくあります。フェタのような強くて塩辛いチーズは、ほうれん草とキノコとキッシュによく混ざり合っています。

強いものと溶け込むためのマイルドなキッシュチーズには、コルビーとモントレージャックが含まれますが、モッツァレラは人気のある選択肢です。キッシュチーズとしてモッツァレラチーズを使用しすぎると、そこにあるかもしれませんピザを連想させる「ストレッチ」が多すぎます。スモークサーモン、カラメル玉ねぎ、および/またはディルの雑草などの材料の豊かな味をキッシュに紹介するために、ハバルティの微妙な味がぴったりです。 Havarti Cheeseは、キッシュでトマトの風味を引き出す傾向もあります。

リンゴやカボチャなどの果物をキッシュに追加する予定がある場合は、ブリーなどの甘さのヒントを備えたチーズを選択してください。ブリーは、赤いピーマンやカラメル玉ねぎのおいしいキッシュチーズにもなります。 甘いキッシュの場合、ギリシャのチーズmyzithraが理想的な選択になります。ナスでもうまく機能します。