Comment choisir le meilleur fromage de quiche?
Pour choisir le meilleur fromage de quiche, considérez d'abord vos saveurs préférées. Si vous aimez le fromage fort, vous pouvez ajouter quelques fromages plus doux à utiliser dans une quiche. Si vous préférez le fromage doux, l'ajout d'une petite quantité d'une variété plus forte peut vous aider à vous assurer que votre quiche aura suffisamment de saveur. Étant donné que les quiches sont des tartes à la crème aux œufs qui sont fondamentalement assez fades avec l'assaisonnement subtil, le fromage devrait fournir un goût dominé tout en permettant la saveur des œufs, des assaisonnements et des légumes. Surtout si vous préférez utiliser un seul fromage de quiche à la fois, Gruyere est un excellent choix classique.
un fromage sucré et salé, Gruyere devient plus fort, plus il est vieilli. Il fond également et a les qualités salées pour améliorer plutôt que de maîtriser les autres ingrédients de la quiche. Si vous ne pouvez pas obtenir du fromage de quiche Gruyere, EMMENTAL ou SWISS peut bien fonctionner, bien qu'ils soient un peu plus forts. Le fromage Muenster est un autre choix traditionnel pour la quiche qui peut aller de l'avantRom doux à fort selon la façon dont il est vieilli. D'autres fromages forts qui peuvent fonctionner délicieusement bien dans la quiche comprennent le bleu ou le bleu, le parmesan, le cheddar âgé et Asiago.
asiago, cheddar et parmesan avec la mozzarella plus douce pour même sortir les saveurs peuvent faire un excellent mélange de fromage pour la quiche ainsi que d'autres plats. Certains cuisiniers apprécient le parmesan saupoudré sur le dessus pour un fromage de quiche qui forme une croûte ringard. Le bleu ou le fromage bleu pourraient être placés dans un mélange, mais il est souvent utilisé seul dans les quiches pour améliorer les ingrédients de la viande fumée tels que le bacon ou les légumes intéressants comme le poireau ou les asperges. Un fromage fort et salé comme la feta se mélange bien avec les épinards et les champignons dans une quiche.
Les fromages de quiches doux à mélanger avec des fromages forts incluent Colby et Monterey Jack bien que la mozzarella soit également un choix populaire. Si vous utilisez trop de mozzarella comme fromage de quiche, vous pouvez y trouverest trop "d'étirement" qui rappelle la pizza. Pour présenter les riches saveurs d'ingrédients tels que le saumon fumé, les oignons caramélisés et / ou les mauvaises herbes à l'aneth dans les quiches, le goût subtil de Havarti peut être un bon ajustement. Le fromage Havarti a également tendance à faire ressortir les saveurs de tomate en quiche.
Si vous prévoyez d'ajouter des fruits tels que la pomme ou la citrouille à une quiche, choisissez un fromage avec un soupçon de douceur comme le brie. Le brie peut également être un délicieux fromage de quiche avec des poivrons rouges ou des oignons caramélisés. Pour les quiches sucrées, le fromage grec Myzithra peut être un choix idéal. Il fonctionne également bien avec l'aubergine.