Wie kann ich Morello -Kirschen verwenden?
Morello -Kirschen sind eine Vielzahl von sauren Kirschen. Sie sind tiefe Burgunder, manchmal erscheinen fast schwarz. Die meisten Kirschsorten sind süßer, aber Morello -Kirschen sind sehr säuerlich; Daher genießen viele Menschen ihren starken Geschmack nicht, wenn sie ungekocht sind. Morello -Kirschen werden oft verwendet, nachdem sie sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte erhitzt wurden.
Eine der grundlegendsten Möglichkeiten, wie Sie Morello Cherries verwenden können, ist für Marmelade. Die Kirschen müssen vor dem Erhitzen die Stängel und Gruben entfernt werden. Die vorbereiteten Kirschen werden mit Pektin kombiniert, einer Chemikalie, die die Frucht zusammenhält und eine gelähnliche Textur verleiht. Morello Cherry Marmelade kann in versiegelten Gläsern aufbewahrt und als Ausbreitung für Brot, Kekse oder Scones verwendet werden.
Die Kirschen machen auch eine reichhaltige Füllung für Kuchen, Torten und Kuchen. Einige Menschen bevorzugen Morello -Kirschen, weil sie einen stärkeren Geschmack haben als süße Kirschen, was möglicherweise einen Teil ihres Geschmacks verlieren kann, nachdem sie hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Die Kirschen aRe erhitzt und mit Zucker kombiniert, um den Kirschen einen dicken Sirup zu verleihen. Zusätzlich zu einer Dessertkruste oder als Füllung kann sie als Sauce serviert werden, die auf Pfannkuchen, Waffeln oder anderen Desserts gelöffelt werden kann.
Diese Kirschen können auch verwendet werden, um einen Likör zuzubereiten, ein süßes alkoholisches Getränk, das alleine serviert werden kann, um Cocktails zu würzen, oder als leichter Belag für Pfundkuchen oder Eis. Morello Cherry Likör ist eine Kombination aus Wodka, Zucker und Wasser, die zusammen mit einer gleichen Menge an Kirschen hinzugefügt wird. Die Kirschen in der Wodka -Mischung etwa drei Monate lang in die Wodka -Mischung steil. Die festen Stücke werden dann herausgefiltert und die Flüssigkeit in eine Glasflasche übertragen. Der Likör schmeckt geschmackvoller, je länger er sitzt, sodass er für eine unbestimmte Zeit mit günstigen Ergebnissen gespeichert werden kann.
Sie können diese sauren Kirschen auch in herzhaften Gerichten verwenden. Die Kirschen können bfrüher machte ich eine Sauce, um neben Ente, Schweinefleisch oder Hühnchen zu servieren. Die Früchte werden mit Knoblauch, Sojasauce, Ingwer und Chile -Paprika für einen asiatischen Geschmack kombiniert, während die russische Küche eine beheizte saure Kirsch- und Zuckermischung als Belag für den Gebraten von Kalbfleisch verwendet.
Wenn Sie eine große Menge frischer Morello -Kirschen haben, können Sie die Extras für ein anderes Mal einfrieren. Einzelne Früchte müssen auf einem großen Backblech oder einer anderen flachen Oberfläche verteilt und separat eingefroren werden oder sie bilden einen großen Block. Sobald die Kirschen einzeln eingefroren sind, können sie zu einem luftdichten Behälter addiert werden. Gefrorene Kirschen funktionieren in der Regel am besten, wenn Sie sie zu Rezepten hinzufügen, wenn sie noch gefroren sind, da aufgetaute Kirschen zu weich und nass sind.