Jak mohu použít morello třešně?

třešně Morello jsou různé kyselé třešně. Jsou hluboké burgundské, někdy se objevují téměř černé barvy. Většina odrůd cherry je sladší, ale třešně Morello jsou velmi koláč; Mnoho lidí si proto nelíbí svůj silný vkus, když jsou nevařeni. Třešně Morello se často používají po zahřátí pro sladká i slaná jídla.

Jedním z nejzákladnějších způsobů, jak můžete použít morello třešně, je pro jam. Třešně musí být před zahříváním odstraněny stonky a jámy. Připravené třešně jsou kombinovány s pektinem, chemikálií, která drží ovoce pohromadě a dává mu gelovou texturu. Morello Cherry Jam lze udržovat v uzavřených skleněných nádobách a používat se jako šíření pro chléb, sušenky nebo koláčky.

třešně také vytvářejí bohatou náplň pro koláče, koláče a koláče. Někteří lidé preferují třešně Morello, protože mají silnější chuť než sladké třešně, která může ztratit část svého vkusu po vystavení vysokým teplotám. Třešně aznovu se zahříval a kombinoval s cukrem, aby se třešně dala hustý sirup. Kromě toho, že se přidává do dezertní kůry nebo jako náplň, může být podávána jako omáčka, která může být lžička na vrchol palačinek, vaflí nebo jiných dezertů.

Tyto třešně lze také použít k výrobě likéru, sladkého alkoholického nápoje, který lze podávat samostatně, používaný k ochucení koktejlů nebo jako lehká poleva pro libru nebo zmrzlinu. Likér Morello Cherry je kombinací vodky, cukru a vody, přidaná spolu se stejným množstvím třešní. Třešně strmé ve směsi vodky po dobu přibližně tří měsíců, aby ji ochutnali. Pevné kusy se poté filtrují a kapalina se přenese do skleněné láhve. Likér chutná chutnější, čím déle sedí, takže může být uložen po dobu neurčitou s příznivými výsledky.

Tyto kyselé třešně můžete také použít ve slaných jídlech. Třešně mohou bE vyrobil omáčku, která podává podél kachny, vepřového masa nebo kuře. Ovoce je kombinováno s česnekem, sójovou omáčkou, zázvorem a chile paprikou pro asijskou chuť, zatímco ruská kuchyně používá vyhřívanou kyselou třešničku a cukrovou směs jako polevu pro pečenou telecí maso.

Pokud máte velkou dávku čerstvých třešní Morello, můžete zmrazit doplňky k použití jindy. Jednotlivé plody je třeba rozprostřené na velkém plechu nebo na jiném rovném povrchu a zmrazeny samostatně nebo budou tvořit velký blok. Jakmile jsou třešně jednotlivě zamrzlé, mohou být sčítány do vzduchotěsné kontejneru. Zmrazené třešně mají tendenci fungovat nejlépe, pokud je přidáte do receptů, když jsou stále zamrzlé, protože rozmrazené třešně budou příliš měkké a mokré.