Wat is een watermeloen?

Het is moeilijk om niet van een watermeloen te houden, of je nu kleine koopt met geel vlees, lange zware, die een plank in je koelkast opnemen, of veel van de variëteiten daartussenin. Gemaakt van bijna 92% water, deze meloen doet zijn naam goed. Het wordt in veel delen van de wereld genoten als een verfrissende - vooral wanneer gekoeld - lichte smakende vrucht, met een neiging, wanneer gegeten in plakjes, om de kin af te druppelen.

Horticulturalisten geloven dat watermeloenen in Zuid -Afrika zijn ontstaan ​​en hun naam verwijst niet alleen naar de fruit, maar ook naar de specifieke plant, citrullus lunatus . Gezien het geslacht is belangrijk. De meeste meloenen behoren tot het geslacht, cucumis , maar watermeloenen worden anders geclassificeerd in het geslacht Citrullus . Citrullus omvat een verscheidenheid aan wijnstokplanten die de neiging hebben om te ontstaan ​​in woestijnomstandigheden. Een variant op de standaard meloen is tsamma -meloen, die een veel hogere pectine -telling heeft en wild wordt in de KalahariWoestijn.

Watermeloenen en tsamma -meloenen hebben beide een veel dikkere schil dan meloenen van het geslacht Cucumis. Dit wordt een exocarp genoemd. Wat in het vlees van de meloen zit, bestaat uit endocarp en mesocarp , of het vlees van de fruit. Er zijn toepassingen voor de EXOCARP, u vindt recepten voor de schil over de hele wereld, inclusief Zuid -Amerikaanse favorieten zoals ingelegde watermeloenschil. Vroege watermeloenen, en nog steeds velen bevatten tegenwoordig talloze zwarte zaden die ook eetbaar zijn. In de 20e eeuw werden echter zaadloze variëteiten van de plant ontworpen, wat resulteerde in watermeloenen met veel minder zaden, en welke zaden aanwezig zijn, zijn meestal niet zo hard en bleek wit, in tegenstelling tot het typische zwart.

Aangezien Watermelon gedijt in warme omstandigheden, is het niet verwonderlijk dat de teelt van de plant zich verspreidt naar plaatsen als Egypte, waar wordt verondersteld om over te zijn gecultiveerd2000 v.Chr. China werd al snel een fervent cultivator van Citrullus Lunatus, met ten minste de 10e eeuw CE, hoewel er sommigen zijn die beweren dat het eerste Aziatische land dat de watermeloen cultiveerde Vietnam was. Toen de Moren China binnenvielen, of de handel vestigden, verspreidde watermeloenteelt zich over Azië, de Perzische Golf en vandaar naar Europa, en vroege Amerikaanse kolonisten kwamen de vrucht in de 17e eeuw, hoewel sommigen suggereren dat ontdekkingsreizigers van de Nieuwe Wereld de plant in de vroege 16e eeuw in de vroege 16e eeuw introduceerden.

Vroege versies van Citrullus Lunatus waren redelijk kwetsbaar voor ziekten, dus de vrucht werd voornamelijk genoten zoals door individuen gekweekt. De interesse in het produceren van een meer verzendbaar, duurzaam en ziektebestendig product leidde tot tal van nieuwe cultivars in de jaren veertig. Hoewel er zeker veel watermeloenboeren in de VS zijn, is de grootste producent van de fruit vandaag de Chinezen. Variant cultivars bestaan ​​in groot aantal, inclusief kleine ronde variëteiten inEen mooi kleurenbereik van rode, felgeel en oranje en vierkante stapelbare versies die hun vorm ontlenen aan het groeien van in glazen containers. Er is niets mis met de klassieke versie, hoewel sommige beweren dat kleinere versies veel zoeter zijn.

Meestal wordt watermeloen meestal genoten zoals geserveerd in plakjes, maar het kan ook worden toegevoegd aan smoothies, fruitsalades of zelfs gegrild in ronde plakjes genaamd watermeloen biefstuk. Een gebruikelijke praktijk bij het serveren van een dergelijke biefstuk is gegrild of rauw om zout toe te voegen, wat volgens velen de smaak verbetert. Een andere praktijk, erg populair op universiteitscampussen is om een ​​geheel in de meloen te vervelen en alcohol toe te voegen en deze alcoholische versie in plakjes te eten.

In de VS vindt u waarschijnlijk een frisse watermeloen beschikbaar van het late voorjaar tot de zomer, en het kan lokaal worden gekweekt in plaatsen als Arizona, Californië en veel van de zuidelijke staten. Watermeloenen zijn een goede bron van vezels, kalium en A, B6 en C -vitamines. Het hoge water enLage caloriegehalte van het fruit maakt het een favoriet onder dieters. Bovendien is het hoge watergehalte fantastisch als u probeert een persoon meer vloeistoffen te laten consumeren. Degenen die water kunnen schuwen, vooral kinderen, maar in plaats daarvan perfect bereid zijn om dit populaire fruit te eten.