Hva er en vannmelon?

Det er vanskelig å ikke like en vannmelon, enten du kjøper bittesmå med gult kjøtt, lange tunge som tar opp en hylle i kjøleskapet ditt, eller mange av variantene i mellom. Laget av nesten 92% vann, lever denne melonen godt opp til navnet. Det nytes i mange deler av verden som en forfriskende - spesielt når du er avkjølt - lett smaksfrukt, med en tilbøyelighet, når de spises i skiver, for å dryppe nedover haken.

Horticulturalists mener at vannmeloner har sin opprinnelse i Sør -Afrika, og navnet deres refererer ikke bare til frukten, men også til den spesifikke planten, citrull lunnnunn snunnnunnatus lunnatus lunnatus lunnatus lunnatus lunnatus lunnatus. Å vurdere slekt er viktig. De fleste meloner tilhører slekten, cucumis , men vannmeloner er klassifisert annerledes i slekten citrullus . Citrullus inkluderer en rekke vintreplanter som har en tendens til å stamme i ørkenforhold. En variant på standardmelonen er Tsamma Melon, som har en mye høyere pektinantal, og vokser vilt i KalahariØrken.

Vannmeloner og Tsamma -meloner har begge en mye tykkere skorpe enn meloner av slekten Cucumis. Dette kalles en exocarp . Det som er inne i melons kjøtt består av endocarp og mesocarp , eller fruktens kjøtt. Det er bruksområder for Exocarp, du finner oppskrifter på skorpen over hele verden, inkludert sørlige amerikanske favoritter som syltet vannmelonskall. Tidlige vannmeloner, og fremdeles mange i dag inneholder mange svarte frø som også er spiselige. På 1900 -tallet ble imidlertid frøfrie varianter av planten konstruert, noe som resulterte i vannmeloner med langt færre frø, og hvilke frø som er til stede er vanligvis ikke så harde og blekhvite, i motsetning til den typiske svarte.

Siden vannmelon trives under varme forhold, er det ikke overraskende at dyrking av planten spredte seg til steder som Egypt, hvor det antas å ha blitt dyrket om2000 fvt. Kina ble snart en ivrig kultivator av Citrullus lunatus, ved minst 1000 -tallet, selv om det er noen som hevder at det første asiatiske landet som dyrket vannmelonen var Vietnam. Da Moors invaderte Kina, eller etablert handel, spredte vannmelon -dyrking over Asia, den persiske gulfen, og derfra til Europa, og tidlige amerikanske nybyggere vokste frukten på 1600 -tallet, selv om noen antyder at oppdagere av den nye verden introduserte anlegget for indianere på begynnelsen av 1500 -tallet.

Tidlige versjoner av Citrullus lunatus var ganske sårbare for sykdom, så frukten ble hovedsakelig nytes som dyrket av individer. Interesse for å produsere et mer avsenbart, holdbart og sykdomsresistent produkt førte til mange nye kultivarer på 1940-tallet. Selv om det absolutt er nok av vannmelonbønder i USA, er den største produsenten av frukten i dag kineserne. Variantkultivarer eksisterer i stort antall, inkludert små runde varianter iEt nydelig fargeområde med rød, knallgult og oransje og firkantede stabile versjoner som henter formen fra å bli dyrket i glassbeholdere. Det er ingenting galt med den klassiske versjonen, selv om noen hevder at mindre versjoner er mye søtere.

Vanligvis nytes vannmelon ofte som servert i skiver, men det kan også tilsettes smoothies, fruktsalater eller til og med grillet i runde skiver kalt vannmelonbiff. En vanlig praksis når du serverer en slik biff, enten grillet eller rå er å tilsette salt, som mange mener forbedrer smaken. En annen praksis, veldig populær på høyskoler er å kjede en helhet i melonen og tilsette alkohol, for deretter å spise denne alkoholholdige versjonen i skiver.

I USA er det mest sannsynlig at du finner fersk vannmelon tilgjengelig fra sent vår til sommeren, og det kan dyrkes lokalt på steder som Arizona, California og mange av de sørlige delstatene. Vannmeloner er en god kilde til fiber, kalium og A, B6 og C -vitaminer. Det høye vannet ogLavt kaloriinnhold i frukten gjør det til en favoritt blant dieters. Videre er det høye vanninnholdet fantastisk hvis du prøver å få en person til å konsumere mer væsker. De som kan være unngår vann, spesielt barn, men være helt villige til å spise denne populære frukten i stedet.