Cos'è un mercato bagnato?

Un mercato umido è un mercato aperto con bancarelle di verdure e altri prodotti alimentari presentati in vendita. Molti mercati umidi si trovano in Cina e nelle Filippine. Il nome si basa sul fatto che questi ambienti di mercato informali di solito hanno pavimenti bagnati. Gli acquirenti tollerano pavimenti sciatti e articoli ammucchiati su stuoie o tavole mentre gli alimenti venduti nei mercati bagnati sono noti per la loro fresca qualità e un prezzo basso. L'umidità è creata dagli operatori di mercato che spruzzano regolarmente i prodotti e i pavimenti con acqua.

Il momento migliore per andare in un mercato umido è di solito la mattina presto quando gli alimenti venduti sono al massimo e la selezione è ampia. La Cina ha molti supermercati moderni, ma i mercati bagnati hanno i cibi più freschi. Gli alimenti venduti in questi mercati vengono acquistati ogni giorno da fattorie locali. Ogni venditore imposta il proprio prezzo e gli acquirenti cercano i prodotti più belli al miglior prezzo. In genere, i venditori nei mercati bagnati non amano fare il cambiamento, quindi piuttosto che grandeGli acquirenti di fatture tendono a portare denominazioni più piccole di monete di carta o monete.

Sebbene i prodotti freschi siano il pilastro di un mercato umido, altri prodotti alimentari possono essere venduti nel mercato aperto a seconda della regione. Ad esempio, in alcune parti delle Filippine, animali vivi come maiali, pollame e pesce e rettili sono offerti in vendita insieme a verdure e frutta. I negozi di macelleria sono spesso vicini in modo che gli animali possano essere uccisi e preparati per mangiare. La pratica è controversa, poiché alcune persone protestano contro l'uccisione del mercato di animali che sono spesso tenuti in piccole gabbie fino a quando non vengono vendute. Gli acquirenti di animali vivi del mercato umido tendono a rispondere che vogliono essere sicuri che la loro carne sia di alta qualità e libera dalle malattie.

Tuttavia, la malattia può essere probabile nei mercati bagnati poiché lo spazio aperto consente agli insetti di raggiungere il cibo più facilmente che nei supermercati murati. Avendo Live AniMals Near Produce e le persone possono diffondere virus. In alcune regioni e paesi, un mercato umido deve avere una licenza per operare e seguire gli standard di risanamento.

Le spezie

sono disponibili per la vendita in molti mercati bagnati. Ad esempio, un mercato umido in Malesia può presentare venditori che vendono spezie da ciotole ciascuna contenente una spezia diversa. Alcuni venditori nei mercati bagnati malesi possono vendere prodotti cotti come peperoni al curry.