Wat is een natte markt?
Een natte markt is een open markt met kraampjes groenten en andere te koop aangeboden voedselproducten. Veel natte markten zijn te vinden in China en de Filippijnen. De naam is gebaseerd op het feit dat deze informele marktomgevingen meestal natte vloeren hebben. Shoppers tolereren slordige vloeren en items opgestapeld op matten of planken terwijl het voedsel dat op natte markten wordt verkocht, bekend staan om hun verse kwaliteit en lage prijs. Het vocht wordt gecreëerd door marktwerkers die regelmatig de producten en vloeren met water spuiten.
De beste tijd om naar een natte markt te gaan, is meestal vroeg in de ochtend wanneer het voedsel dat wordt verkocht, het verste zijn en de selectie breed is. China heeft veel moderne supermarkten, maar natte markten hebben het meest verse voedsel. Het voedsel dat op deze markten wordt verkocht, worden elke dag gekocht van lokale boerderijen. Elke verkoper stelt zijn of haar eigen prijs en shoppers zoeken naar de leukste producten voor de beste prijs. Meestal houden leveranciers op natte markten niet van verandering aan te brengen, dus in plaats van grootRekeningen shoppers hebben de neiging om kleinere coupures van papiergeld of munten te brengen.
Hoewel verse producten de steunpilaar van een natte markt zijn, kunnen andere voedselproducten op de open markt worden verkocht, afhankelijk van de regio. In sommige delen van de Filippijnen worden bijvoorbeeld levende dieren zoals varkens, pluimvee en vis en reptielen te koop aangeboden, samen met groenten en fruit. Butcherwinkels zijn vaak dichtbij, zodat de dieren kunnen worden gedood en voorbereid op eten. De praktijk is controversieel, omdat sommige mensen protesteren tegen de marktplaats van dieren die vaak in kleine kooien worden bewaard totdat ze worden verkocht. Shoppers van natte marktlevende dieren reageren vaak dat ze er zeker van willen zijn dat hun vlees van hoge kwaliteit is en vrij is van ziekten.
Toch kan ziekte waarschijnlijk op natte markten zijn, omdat de open ruimte insecten in staat stelt het voedsel gemakkelijker te bereiken dan in ommuurde supermarkten. Live ani hebbenMals in de buurt van producten en mensen kunnen virussen verspreiden. In sommige regio's en landen moet een natte markt een licentie hebben om te opereren en te volgen Sanitaire normen.
kruiden zijn te koop op veel natte markten. Een natte markt in Maleisië kan bijvoorbeeld leveranciers bevatten die kruiden verkopen van kommen die elk een ander kruid bevatten. Sommige leveranciers op Maleisische natte markten kunnen gekookte producten verkopen, zoals zoete curried paprika.