Vad är en våt marknad?

En våt marknad är en öppen marknadsplats med bås med grönsaker och andra livsmedel som presenteras för försäljning. Många våta marknader finns i Kina och Filippinerna. Namnet är baserat på det faktum att dessa informella marknadsmiljöer vanligtvis har våta golv. Köpare tolererar slarviga golv och föremål som staplas på mattor eller brädor eftersom de livsmedel som säljs på våta marknader är kända för sin färska kvalitet och låga pris. Fukten skapas av marknadsarbetare som regelbundet sprutar produkterna och golven med vatten.

Den bästa tiden att gå till en våt marknad är vanligtvis tidigt på morgonen när de livsmedel som säljs är på deras färskaste och urvalet är brett. Kina har många moderna stormarknader, men våta marknader har de färskaste matarna. De livsmedel som säljs på dessa marknader köps varje dag från lokala gårdar. Varje leverantör sätter sitt eget pris och shoppare letar efter de trevligaste produkterna till bästa pris. Vanligtvis vill leverantörer på våta marknader inte göra förändringar, så snarare än storaBills shoppare tenderar att få mindre valörer av papperspengar eller mynt.

Även om färska produkter är grundpelaren på en våt marknad, kan andra livsmedelsvaror säljas på den öppna marknaden beroende på regionen. Till exempel, i vissa delar av Filippinerna, erbjuds levande djur som grisar, fjäderfä och fiskar samt reptiler till salu tillsammans med grönsaker och frukt. Slaktbutiker är ofta i närheten så att djuren kan dödas och förberedas för att äta. Övningen är kontroversiell, eftersom vissa människor protesterar mot marknaden för marknadsplatser som ofta hålls i små burar tills de säljs. Köpare av levande djur i våta marknader tenderar att svara att de vill vara säkra på att deras kött är av hög kvalitet och fritt från sjukdom.

Men sjukdom kan sannolikt vara på våta marknader eftersom det öppna utrymmet gör det möjligt för insekter att nå maten lättare än i muromgärdade stormarknader. Har live aniMals nära produkter och människor kan sprida virus. I vissa regioner och länder måste en våt marknad ha en licens för att fungera samt följa sanitetsstandarder.

kryddor finns tillgängliga för försäljning på många våta marknader. Till exempel kan en våt marknad i Malaysia innehålla leverantörer som säljer kryddor från skålar som var och en innehåller ett annat krydda. Vissa leverantörer på malaysiska våta marknader kan sälja kokta produkter som söta curried paprika.