Vad är Matzo Balls?

Matzo -bollar är en typ av dumpling som tillverkas genom att blanda matzomåltid med ägg, olja och kryddor för att smaka för att bilda en klibbig deg som är formad i bollar och kokas i en kokande vätska som valts. Dessa påfyllande dumplings anses av många vara en form av judisk komfortmat, och de serveras också ofta vid påsk, eftersom de kan göras för att överensstämma med påskreglerna för påsk. Många judiska Delis säljer matzobollar, och de kan också lätt göras hemma; Vissa människor gör en stor sats och fryser dem för uppvärmning.

innan de kastar sig in i matzobollar, kan det hjälpa till att veta något om matzo -måltid. Matzo -måltid härstammar från Matzo, en typ av traditionell judisk plattbröd som är tillverkad av mjöl och vatten. Brödet lämnas osyrade för att fira det judiska folket från Egypten, när människor inte kunde låta deras bröd stiga innan de lagade det eftersom de hade så bråttom. Osyrade bröd äts traditionellt under påskOch vissa judiska människor tycker om att äta matzo under hela året.

matzo äts ensam vid påsk, men det kan också integreras i recept. Det vanligaste sättet att använda Matzo är att slipa det till en grov måltid som kallas Matzo Meal. Måltiden ingår ofta som ett bindemedel i olika rätter, och den utgör grunden för matzobollar.

För att tillverka matzobollar blanda matzo -måltid, salt, peppar, ägg och olja för att bilda en klibbig deg. Andra ingredienser kan också tillsättas till smak, som lök, även om kockar måste vara försiktiga för att hålla sina matzobollar kosher för påsk. Den traditionella oljan som valts är kycklingfett, även om kockar kan använda alla typer av tillgängliga olja om de föredrar en mindre fet version av denna klassiska judiska mat.

När degen har blandats, bildar kokhanden den i bollar med våta händer för att förhindra att degen fastnar. Bollarna släpps i Boiling vatten eller lager och får laga mat; De fluffar naturligtvis upp när de lagar mat, och de tenderar att vara täta om inte surtare som bakpulver läggs till. Dessa surdejare kan naturligtvis inte användas under påsk, eftersom surt mat inte är tillåtna under denna judiska semester.

Det mest klassiska sättet att äta matzobollar är i matzo bollsoppa, i vilket fall dumplingarna serveras i kycklingbuljongen som de traditionellt kokas i. Vegetarianer kan njuta av en variation tillagad i vegetabilisk buljong, naturligtvis.