Matzo Balls는 무엇입니까?

Matzo Balls는 Matzo 식사와 계란, 기름 및 조미료를 혼합하여 만든 만두입니다. 이러한 충전 만두는 많은 사람들에 의해 유대인의 안락한 음식의 한 형태로 간주되며, 유월절의식이 규칙을 준수하도록 만들어 질 수 있기 때문에 유월절에서도 일반적으로 제공됩니다. 많은 유대인 델리 (Delis)는 Matzo Balls를 판매하며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 큰 배치를 만들고 재가열을 위해 얼어 붙습니다.

Matzo Balls에 뛰어 들기 전에 Matzo 식사에 대한 것을 알 수 있습니다. Matzo 식사는 밀가루와 물로 만든 전통적인 유대인 플랫 브레드 유형 인 Matzo에서 파생됩니다. 빵은 사람들이 빵이 그렇게 서두르 기 때문에 요리하기 전에 빵이 일어나지 못하게했을 때 이집트 출신의 유대인들의 비행을 기념하기 위해 무단으로 남겨져 있습니다. 유명 빵은 전통적으로 유월절 중에 먹습니다그리고 일부 유대인들은 일년 내내 Matzo를 먹는 것을 좋아합니다.

Matzo는 유월절에서 혼자 먹지만 레시피에 포함될 수 있습니다. Matzo를 사용하는 가장 일반적인 방법은 Matzo 식사라고 알려진 거친 식사로 갈아 입는 것입니다. 식사는 종종 다양한 요리에서 바인더로 포함되며 Matzo Balls의 기초를 구성합니다.

Matzo 공을 만들기 위해 요리사는 Matzo 식사, 소금, 후추, 계란 및 기름을 섞어 끈적 끈적한 반죽을 만듭니다. 요리사는 유월절을 위해 Matzo Balls Kosher를 유지하기 위해 조심해야하지만, 양파와 같은 맛을 내기 위해 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다. 선택의 전통적인 오일은 닭 지방이지만, 요리사는이 고전적인 유대인 음식의 덜 지방 버전을 선호하는 경우 어떤 종류의 사용 가능한 오일을 사용할 수 있습니다.

.

반죽이 혼합되면, 요리사 손은 반죽이 달라 붙지 않도록 젖은 손으로 볼로 형성합니다. 공은 Boilin에 떨어집니다g 물이나 재고 및 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 요리 할 때 자연스럽게 보풀을 펼치며 베이킹 파우더와 같은 누출기가 첨가되지 않으면 밀도가 높습니다. 이 유대인 휴가 기간 동안 누워 식품이 허용되지 않기 때문에이 리베이너는 유월절 중에 사용할 수 없습니다.

Matzo Balls를 먹는 가장 고전적인 방법은 Matzo Ball Soup에 있습니다.이 경우 만두는 전통적으로 요리되는 닭 국물에 제공됩니다. 채식주의 자들은 채식주의 자들이 야채 국물에서 요리 된 변형을 즐길 수 있습니다.

.