マッツォボールとは何ですか？

マッツォボールは、マッツォミールと卵、オイル、調味料を混合して味わって味付けし、ボールに成形され、選択した沸騰した液体で調理された粘着性の生地を形成することによって作られた一種のdump子です。これらの詰め物は、多くの人がユダヤ人の快適な食べ物の一形態であると考えられており、過越の食事の規則に準拠するように作られることができるため、過越祭でも一般的に提供されています。多くのユダヤ人のデリはマッツォボールを販売しており、自宅で簡単に作ることもできます。一部の人々は、大きなバッチを作り、再加熱のためにそれらを凍結します。 Matzo Mealは、小麦粉と水で作られた伝統的なユダヤ人のフラットブレッドの一種であるMatzoに由来しています。パンは、エジプトからのユダヤ人の飛行を記念するために無限に残されています。無毛のパンは、伝統的に過ぎ越しに食べられますそして、一部のユダヤ人は一年中マツを食べることを楽しんでいます。 Matzoを使用する最も一般的な方法は、Matzo Mealとして知られる粗い食事にそれを粉砕することです。食事は多くの場合、さまざまな料理のバインダーとして含まれており、マッツォボールの基礎を構成します。

マツボールを作るために、クックはマッツォの食事、塩、コショウ、卵、油を混ぜて粘着性の生地を形成します。タマネギのように、他の材料も味に加えられる場合がありますが、調理料は過ぎ越しのためにマッツォボールのコーシャを維持するように注意する必要があります。選択した伝統的な油は鶏の脂肪ですが、料理人はこの古典的なユダヤ料理の脂肪の減少バージョンを好む場合、あらゆる種類の利用可能なオイルを使用できます。

生地が混ざった後、クックの手はそれを濡れた手でボールに形成し、生地が粘着しないようにします。ボールはボイリンに落とされますG水または在庫と調理を許可。彼らは調理するときに自然に毛羽立ち、ベーキングパウダーのような葉が加えない限り、彼らは密度が高い傾向があります。もちろん、これらの発砲者は、過ぎ越しの際には使用することはできません。

マッツォボールを食べる最も古典的な方法は、マッツォボールスープに含まれています。この場合、dump子は伝統的に調理されているチキンスープで提供されます。ベジタリアンは、もちろん野菜のスープで調理されたバリエーションを楽しむことができます。