시음 메뉴 란 무엇입니까?

시음 메뉴는 많은 고급 식당에서 제공되는 특별한 메뉴입니다. 식당 손님이 식당에서 제공되는 거의 모든 요리를 니블 할 수있는 기회가 될 수 있습니다. 또는 요리사가 일반 메뉴에 있지 않은 작고 혁신적인 요리를 만들어 가치가있는 모든 것을 보여줄 수있는 방법이 될 수 있습니다. 일반적으로 시음 메뉴는 prix fixe 또는 설정 가격입니다. 이는 사람들이 일상한 카르테를 주문하는 대신 시음 메뉴에있는 모든 것을 탐색하기 위해 단일 가격을 지불하며“모든 것”은 아주 작은 요리 일 수 있습니다.

LA Carte 식사 외에 시음 메뉴를 제공하는 레스토랑이 많이 있습니다. 일반적으로 시음 메뉴는 간단한 3 코스 식사보다 범위가 훨씬 더 광범위합니다. 일부 레스토랑은이 유형의 메뉴에 10 개 이상의 요리가있을 수 있으며 자주다른 와인이나 다른 알코올과 짝을 이루십시오. 그들이 그렇지 않고 사람들이 음식/와인 페어링에 관심이 있다면, 요리사의 음식에 가장 적합한 반주에 대한 권장 사항을 얻기 위해 식당의 소믈리에 또는 와인 전문가 컨설팅을 고려해야합니다.

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시음 메뉴에는 광범위한 요리가있을 수 있지만 일반적으로 비교적 작습니다. 사실, 요리가 많을수록 작은 경향이 있습니다. 요리사는 식당을 너무 많이 주면서 식당을 압도하기를 원하지 않지만 식당이 배고프기를 원하지 않습니다. 따라서 요리사는 각 접시를 맛보다 약간 더 많이 준비하고 종종 식사보다 훨씬 적습니다. 시음 메뉴를 작성할 때 한 가지 목표는 제공되는 것의 총계가 3 코스 식사와 거의 같다는 것입니다.

이 메뉴 중 많은 사람들이 공통적으로 가지고있는 또 다른 것은 Th입니다.그들은 비쌀 수 있습니다. 세계의 일부 레스토랑에서는 식당 당 200 달러 이상의 미국 달러 (USD)가 시음 메뉴를 샘플링하는 것이 드문 일이 아닙니다. 가격이 높지 않은 다른 식당이 있으며 가격은 다양하다고 말할 수 있습니다. 비용의 일부는 아마도 재료의 품질로 인한 것일 수 있으며, 이는 미세한 식당에서 매우 높을 수 있으며 여러 식사를 준비하는 추가 작업도 가능합니다. 그러나 시음 메뉴에 대한 비평가들이 있는데,이 메뉴는 단순히 많은 돈을 쓸 수있는 방법이라고 말함으로써 그들 대부분을 lambast하고 다른 어떤 것보다 돈을 지불하거나 청구하는 능력을 과시하는 것에 관한 것입니다.