빨대 버섯이란 무엇입니까?

단순히 빨대 버섯으로 알려진 얕은 짚 버섯은 volvariella volvacea 로 더 공식적으로 아시아 전역에 널리 분포되어있는 버섯의 종류입니다. 엄지 크기의 버섯은 아시아의 음식과 수출을 위해 심하게 재배되며 세계의 다른 지역의 통조림 및 건조 형태로 찾을 수 있습니다. 짚 버섯은 종종 튀김 튀김에 사용되며 음식에 독특한 약간 곰팡이 맛을 더합니다.

버섯은 쌀을 재배 한 후 짚으로 남겨진 짚으로 이름을 둡니다. 버섯은 버섯이 가장 좋아하는 서식지입니다. 짚 버섯은 전통적인 성장 매체 외에도 다른 빨대 나 잔디, 퇴비 및 목재 더미와 같은 다양한 종류의 야채 물질에서 자라는 것을 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 짚 버섯은면 섬유와 얕은 빨대의 혼합물에 소비하기 위해 재배됩니다. 먹기 위해 성숙 할 때, 빨대 버섯은 대략 엄지 크기이며 옅은 분홍색 아가미와 흰색으로 구별됩니다.포자 프린트. 버섯에는 구근 바닥이있는 긴 흰색 줄기가 있으며 부분적인 베일이있는 노란색에서 갈색 캡을 처형합니다.

밀짚 버섯은 북아메리카의 야생에서 확인되지 않았지만 대부분의 아시아와 동유럽의 일부에서 관찰되었습니다. 불행하게도, 많은 아시아 이민자들은 맛있는 밀짚 버섯을 아마니타 속의 일원들과 함께 착각하여 치명적일 수 있습니다. Amanitas는 아마추어 버섯 사냥꾼을 혼란스럽게 할 수있는 많은 피상적 인 유사성을 가지고 있습니다. 버섯을 경험하지 않는 한 덩어리베이스 나 볼바가있는 베일의 버섯을 피하는 것이 좋습니다.

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아시아에서 밀짚 버섯은 대부분의 시장에서 신선하고 건조하며 통조림으로 쉽게 구할 수 있습니다. 그들은 실내 재배에 잘 걸리기 때문에 신선한 표본은 일년 내내 이용할 수 있습니다. 세계의 다른 지역에서는 수출 된 건조 및 통조림 짚 버섯이 아시아 스페셜티 ST에서 찾을 수 있습니다.광석과 큰 시장. 말린 빨대 버섯은 끓는 물로 재수 화 될 수 있으며, 통조림은 사용하기 전에 배수되고 헹구어야합니다.

밀짚 버섯은 섬세하고 곰팡이가 많고 약간 흙 맛이있어 일부 소비자에게 매우 매력적입니다. 감자 튀김, 수프 및 물건을 포함시키는 데 잘 걸리며 요리를 통해 모양과 맛이 모두 유지됩니다. 그것은 아시아 요리에서 가장 두드러지게 맞으며, 많은 서양인들은 전 세계 아시아 테마 레스토랑의 확산 덕분에 모양과 맛에 익숙합니다. 풍미와 질감의 비정상적인 주입을 위해 다른 국가의 요리에도 포함될 수 있습니다.