Was ist ein Strohpilz?
Der Paddy -Strohpilz, der einfach als Strohpilz und formal als Volvariella Volvacea bekannt ist, ist eine Art Pilz, das in ganz Asien weit verbreitet ist. Die Pilze der Daumengröße werden stark für Nahrung und Export in Asien kultiviert und können in anderen Teilen der Welt in Dosen- und getrockneten Formen gefunden werden. Strohpilze werden häufig in Pommes Frites verwendet und verleihen dem Essen einen unverwechselbaren leicht muffigen Geschmack. Neben seinem traditionellen Wachstumsmedium wächst der Strohpilz auch auf vielen Arten von Gemüsematerial wie anderen Strohhalmen oder Gräsern, Kompost und Holzpfählen. Normalerweise wird der Strohpilz für den Verzehr auf einer Mischung aus Baumwollfaser und Reisstroh kultiviert. Wenn ein Strohpilz ausgereift ist, ist ein Strohpilz ungefähr daumelig und wird durch seine blassrosa Kiemen und Weiß unterschiedenSporendruck. Die Pilze haben lange weiße Stängel mit bauchigen Basen und schlängelten gelb bis braune Kappen mit einem teilweisen Schleier.
Der Strohpilz wurde in freier Wildbahn in Nordamerika nicht identifiziert, obwohl er in den meisten Asien und Teilen Osteuropas beobachtet wurde. Leider verwechseln viele asiatische Einwanderer den köstlichen Strohpilz mit Mitgliedern der Gattung von Amanita, die tödlich sein kann. Amanitas haben viele oberflächliche Ähnlichkeiten, die Amateur -Pilzjäger verwirren können: Es ist besser, verschleierte Pilze mit Malenbasen oder Volvas zu vermeiden, es sei denn, Sie sind sehr erfahren mit Pilzen.
In Asien ist der Strohpilz in den meisten Märkten in frischen, getrockneten und konservierten Form leicht erhältlich. Da sie sich gut zum Anbau in den Innenräumen nehmen, sind neue Exemplare das ganze Jahr über erhältlich. In anderen Teilen der Welt finden sich exportierte getrocknete und konserne Strohpilze in der asiatischen Speciality StreetErze und einige große Märkte. Getrocknete Strohpilze können mit kochendem Wasser rehydratisiert werden, während Dosen vor dem Gebrauch entwässert und gespült werden sollten.
Der Strohpilz hat einen zarten, muffigen, leicht erdigen Geschmack, der für einige Verbraucher ziemlich attraktiv ist. Es dauert gut, um Pommes, Suppen und Fülungen aufzunehmen, und behält sowohl Form als auch Geschmack durch das Kochen bei. Es ist in der asiatischen Küche am stärksten wichtig, und viele Westler kennen die Form und den Geschmack dank einer Verbreitung asiatischer Restaurants auf der ganzen Welt. Es kann auch in der Küche von anderen Nationen für eine ungewöhnliche Injektion von Geschmack und Textur aufgenommen werden.