Was ist ein Verkostungsmenü?
Ein Verkostungsmenü ist ein spezielles Menü, das in vielen feinen Restaurants angeboten wird. Es kann eine Gelegenheit für Restaurantgäste sein, fast alle Gerichte in einem Restaurant zu knabbern, oder es kann eine Möglichkeit für einen Koch sein, alles zu demonstrieren, was er/sie wert ist, indem es kleine und innovative Gerichte kreiert, die sich nicht auf der regulären Speisekarte befinden. Normalerweise wird das Verkostungsmenü " prix fixe oder festgelegt" oder "Set Price" genannt. Dies bedeutet, dass die Leute einen einzigen Preis zahlen, um alles zu erkunden, was sich auf der Verkostungsmenü befindet, anstatt a la carte zu bestellen, und „alles“ ist möglicherweise einige kleine Gerichte.
Es gibt viele Restaurants, die zusätzlich zu a la carte -Mahlzeiten oder mehr Standard Prix Fixe Mahlzeiten, die mindestens eine Vorspeise, Vorspeise und Dessert enthalten könnten, enthalten. In der Regel sind schmeckende Menüs im Bereich umfangreicher als ein einfaches Drei-Gänge-Menü. Einige Restaurants haben möglicherweise zehn oder mehr Gerichte in dieser Art von Menü, und sie können häufig sindSie werden mit verschiedenen Weinen oder anderen Alkohol kombiniert. Wenn dies nicht der Fall ist und die Menschen an Speisen-/Weinpaarungen interessiert sind, sollten sie in Betracht ziehen, den Sommelier oder Weinexperten des Restaurants zu konsultieren, um Empfehlungen zu den am besten geeigneten Begleitungen zum Essen des Küchenchefs zu erhalten.
Obwohl es eine umfangreiche Sammlung von Gerichten auf der Verkostungsmenü geben kann, sind sie normalerweise relativ klein. Je mehr Gerichte es gibt, desto kleiner werden sie dazu, zu bekommen. Köche wollen die Gäste nicht überwältigen, indem sie ihnen zu viel geben, aber sie möchten auch nicht, dass die Gäste hungrig sind. Daher bereitet der Küchenchef jedes Gericht als etwas mehr als einen Geschmack vor und oft viel weniger als eine Mahlzeit, und wenn Sie ein Verkostungsmenü komponieren, ist ein Ziel sicher, dass die Summe des servierenden Summe ungefähr einem Drei-Gänge-Menü entspricht.
Eine andere Sache, die viele dieser Menüs gemeinsam haben, ist thSie können teuer sein. In einigen der feineren Restaurants der Welt ist es nicht ungewöhnlich, über 200 US -Dollar (US -Dollar) pro Diner zu zahlen, um ein Verkostungsmenü zu probieren. Es gibt andere Restaurants, in denen die Preise nicht so hoch sind, und es kann sagen, dass die Preise variieren. Ein Teil der Kosten ist möglicherweise auf die Qualität der Zutaten zurückzuführen, die in feineren Restaurants außergewöhnlich hoch sein können, und auch auf zusätzliche Arbeit, die in die Zubereitung mehrerer Mahlzeiten einfließt. Es ist jedoch zu beachten, dass es Kritiker des Verkostungsmenüs gibt, die die Mehrheit von ihnen, indem sie sagen, dass sie einfach eine Möglichkeit sind, viel Geld auszugeben, und mehr darum, diese Art von Geld zu bezahlen oder zu berechnen, als alles andere.