Co to jest menu degustacyjne?
Menu degustacyjne to specjalne menu oferowane w wielu wyśmienitych lokalizacjach jadalnych. Może to być okazja dla gości restauracji, aby kłuć prawie wszystkie potrawy oferowane w restauracji, lub może to być sposób dla szefa kuchni, aby zademonstrować wszystko, co jest warte, tworząc małe i innowacyjne potrawy, które nie są w zwykłym menu. Zwykle menu degustacyjne jest tak zwane prix fixe lub ustalona cena. Oznacza to, że ludzie płacą jedną cenę, aby odkryć wszystko, co jest w menu degustacyjnym, zamiast zamawiać A la carte, a „wszystko” może być sporo małych potraw.
Istnieje wiele restauracji, które oferują menu degustacyjne oprócz posiłków La Carte lub więcej standardowych posiłków Prix Fixe , które mogą zawierać takie rzeczy jak przystawka, entrée i deser, co najmniej. Zazwyczaj menu degustacyjne są znacznie szersze pod względem zakresu niż prosty trzydaniowy posiłek. Niektóre restauracje mogą mieć dziesięć lub więcej potraw w tego typu menu i mogą się odwiedzaćSparuj się z różnymi winami lub innym alkoholem. Jeśli nie są, a ludzie są zainteresowani parami żywności/win, powinni rozważyć konsultację z sommelierem lub ekspertem wina w restauracji, aby uzyskać zalecenia dotyczące najbardziej odpowiednich dodatków do jedzenia szefa kuchni.
Chociaż w menu degustacyjnym może być obszerna kolekcja potraw, zwykle są one podobne do stosunkowo małego. W rzeczywistości im więcej naczyń, tym mniejsze są. Szefowie kuchni nie chcą przytłaczać gości, dając im zbyt wiele, ale nie chcą też, aby goście pozostawili głodne. Dlatego szef kuchni przygotowuje każde danie jako nieco więcej niż smak, a często o wiele mniej niż posiłek, a podczas komponowania menu degustacyjnego jednym celem jest upewnienie się, że suma podawanej jest w przybliżeniu równa trzydaniowego posiłku.
Inną rzeczą, którą wiele z tych menu ma wspólnego, jest thw one mogą być drogie. W niektórych drobniejszych restauracjach na świecie nierzadko płacisz ponad 200 dolarów dolarów (USD) za restaurację, aby spróbować menu degustacyjnego. Istnieją inne restauracje, w których ceny nie są tak wysokie, i można powiedzieć, że ceny się różnią. Część kosztów jest być może spowodowana jakością składników, które w drobniejszych restauracjach mogą być wyjątkowo wysokie, a także dodatkową pracę, jaką przygotowuje wiele posiłków. Należy jednak zauważyć, że istnieją krytycy menu degustacyjnego, którzy podważają większość z nich, mówiąc, że są po prostu sposobem na wydanie dużo pieniędzy i bardziej o pokazanie zdolności do płacenia lub pobierania tego rodzaju pieniędzy, niż cokolwiek innego.