Vad är en smakmeny?
En provsmakningsmeny är en speciell meny som erbjuds i många fina matplatser. Det kan vara en möjlighet för restauranggäster att ha en nibble av nästan alla rätter som erbjuds på en restaurang, eller det kan vara ett sätt för en kock att visa allt han/hon är värt genom att skapa små och innovativa rätter som inte finns på den vanliga menyn. Vanligtvis är provsmakningsmenyn vad som kallas prix fixe eller set -pris. Detta innebär att människor betalar ett enda pris för att få utforska allt som finns på smakmenyn, istället för att beställa a la carte, och "allt" kan vara en hel del små rätter.
Det finns många restauranger som erbjuder en provsmakningsmeny utöver a la carte måltider eller mer standard prix fixe måltider som kan inkludera saker som en aptitretare, entré och dessert, minst. Typiskt smakande menyer är mycket mer omfattande i omfattning än en enkel trerätters måltid. Vissa restauranger kan ha tio eller fler rätter i den här typen av meny, och de kan oftaLy ska paras med olika viner eller annan alkohol. Om de inte är det, och människor är intresserade av mat/vinpar, borde de överväga att konsultera sommelier eller vinekspert på restaurangen för att få rekommendationer om de mest lämpliga ackompanjemangen till kockens mat.
Även om det kan finnas en omfattande samling rätter på smakmenyn, är de vanligtvis lika med att vara relativt små. Faktum är att ju fler rätter det är, desto mindre tenderar de att få. Kockar vill inte överväldiga matgäster genom att ge dem för mycket, men de vill inte heller att gäster ska lämna hungriga. Därför förbereder kocken varje maträtt som lite mer än en smak, och ofta mycket mindre än en måltid, och när man komponerar en smakmeny är ett mål att se till att summan av vad som serveras är ungefär lika med en trerätters måltid.
En annan sak som många av dessa menyer tenderar att ha gemensamt är thpå de kan vara dyra. På några av de finare restaurangerna i världen är det inte ovanligt att betala över $ 200 US -dollar (USD) per restaurang för att prova en smakmeny. Det finns andra restauranger där priserna inte är lika höga, och det kan sägas att priserna varierar. En del av kostnaden beror kanske på kvaliteten på ingredienser, som på finare restauranger kan vara exceptionellt höga, och även det extra arbetet som går till att förbereda flera måltider. Ändå bör det noteras att det finns kritiker av smakmenyn, som lambastar majoriteten av dem genom att säga att de helt enkelt är ett sätt att spendera mycket pengar och handlar mer om att visa upp sin förmåga att betala eller ta ut den typen av pengar än något annat.