Co to jest rynek mokry?

Mokry rynek to otwarty rynek z straganami warzyw i innych artykułów spożywczych prezentowanych na sprzedaż. Wiele mokrych rynków znajduje się w Chinach i na Filipinach. Nazwa opiera się na fakcie, że te nieformalne środowiska rynkowe zwykle mają mokre podłogi. Kupujący tolerują niechlujne podłogi i przedmioty ułożone na matach lub deskach, ponieważ żywność sprzedawana na mokrych rynkach znana jest ze swojej nowej jakości i niskiej ceny. Wilgoć jest tworzona przez pracowników rynkowych regularnie rozpylających produkty i podłogi wodą.

Najlepszym czasem na mokry rynek jest zwykle wcześnie rano, gdy sprzedawane jedzenie są najświeższe, a wybór jest szeroki. Chiny mają wiele nowoczesnych supermarketów, ale mokre rynki mają najświeższe produkty spożywcze. Żywność sprzedawana na tych rynkach jest kupowana każdego dnia w lokalnych gospodarstwach. Każdy sprzedawca ustanawia własną cenę, a kupujący szukają najładniejszych produktów w najlepszej cenie. Zazwyczaj dostawcy na mokrych rynkach nie lubią dokonywać zmian, więc zamiast dużyKupujący rachunki zwykle przynoszą mniejsze wyznaczenia papierowych pieniędzy lub monet.

Chociaż świeże produkty są podstawą mokrego rynku, inne produkty żywnościowe mogą być sprzedawane na otwartym rynku w zależności od regionu. Na przykład w niektórych częściach Filipin oferowane są żywe zwierzęta, takie jak świnie, drobi i ryby, a także gady, wraz z warzywami i owocami. Sklepy rzeźne są często w pobliżu, więc zwierzęta mogły zostać zabite i przygotowane do jedzenia. Praktyka jest kontrowersyjna, ponieważ niektórzy ludzie protestują przeciwko zabijaniu zwierząt na rynku, które często są przechowywane w małych klatkach, dopóki nie zostaną sprzedane. Kupujący żywe zwierzęta na rynku mokrym reagują, aby upewnić się, że ich mięso jest wysokiej jakości i wolne od chorób.

Jednak choroby mogą być prawdopodobne na mokrych rynkach, ponieważ otwartą przestrzeń pozwala owadom łatwiej dotrzeć do jedzenia niż w supermarketach. Mając na żywo AniMal w pobliżu produktów i ludzie mogą rozprzestrzeniać wirusy. W niektórych regionach i krajach mokry rynek musi mieć licencję na działanie, a także następujące standardy sanitarne.

Przyprawy są dostępne w sprzedaży na wielu mokrych rynkach. Na przykład mokry rynek w Malezji może zawierać sprzedawców sprzedawców przypraw z misek, z których każda zawiera inną przyprawę. Niektórzy dostawcy na malezyjskich mokrych rynkach mogą sprzedawać gotowane produkty, takie jak słodka curry papryka.