Co je to mokrý trh?

Mokrý trh je otevřený trh se stánky zeleniny a dalšími potravinami prezentovanými k prodeji. Mnoho mokrých trhů se nachází v Číně a na Filipínách. Název je založen na skutečnosti, že tato neformální tržní prostředí má obvykle mokré podlahy. Nakupující tolerují nedbalé podlahy a předměty nahromaděné na rohožích nebo deskách, protože potraviny prodávané na mokrých trzích jsou známé svou čerstvou kvalitou a nízkou cenou. Vlhkost je vytvářena tržními pracovníky pravidelně stříkajícími produkty a podlahy vodou.

Nejlepší čas jít na mokrý trh je obvykle brzy ráno, kdy jsou prodávány potraviny nejčerstvější a výběr je široký. Čína má mnoho moderních supermarketů, ale mokré trhy mají nejčerstvější jídlo. Potraviny prodané na těchto trzích se zakoupí každý den z místních farem. Každý prodejce nastaví svou vlastní cenu a nakupující hledají nejhezčí produkci za nejlepší cenu. Obvykle prodejci na mokrých trzích neradi mění, takže spíše než velkéNakupující účty mají tendenci přinést menší označení papírových peněz nebo mincí.

Ačkoli čerstvé produkty jsou základem mokrého trhu, na otevřeném trhu se mohou v závislosti na regionu prodávat jiné potraviny. Například v některých částech Filipín jsou k prodeji nabízena živá zvířata, jako jsou prasata, drůbež a ryby, jakož i plazi a ovoce. Obchody řezníků jsou často blízko, takže zvířata mohou být zabíjena a připravena k jídlu. Praxe je kontroverzní, protože někteří lidé protestují proti trhu zabíjení zvířat, která jsou často udržována v malých klecích, dokud nejsou prodána. Nakupující živých zvířat na trhu s mokrým trhem mají tendenci reagovat, že si chtějí být jisti, že jejich maso je vysoce kvalitní a bez nemocí.

Přesto však může být nemoc na mokrých trzích pravděpodobně, protože otevřený prostor umožňuje hmyzu snadněji dosáhnout jídla než ve zděných supermarketech. Mít živou aniMals v blízkosti produktů a lidé mohou šířit viry. V některých regionech a zemích musí mít mokrý trh licenci k provozu a dodržovat standardy hygieny.

Koření je k dispozici na prodej na mnoha mokrých trzích. Například mokrý trh v Malajsii může obsahovat prodejce prodávající koření z misek, z nichž každá obsahuje jiné koření. Někteří prodejci na malajských mokrých trzích mohou prodávat vařené produkty, jako jsou sladké karetní papriky.