Cos'è una pentola da meraviglia?

Una pentola meraviglia, chiamata anche un vele -peleh in ebraico, è un tipo di piatto di cucina progettato per emulare il modo in cui il cibo viene cotto in un forno, ma lo fa su un top o su un'altra fonte di calore aperto. La pentola principale è circolare e con pareti alta, con un tubo cavo che si alza verticalmente al centro come una padella Bundt. La padella si trova sopra una piastra metallica progettata per distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie inferiore. Un coperchio è incluso in una pentola da meraviglia e di solito è reso più pesante del resto della padella con buchi per consentire al vapore di fuggire durante la cottura.

La pentola Wonder è stata inventata negli anni '50 ed è stata utilizzata in Israele fino agli anni '80, quando ha iniziato a diventare ossessionato. La popolarità originale del Pot Wonder è emersa in Israele a causa della mancanza di forni interni in condomini e case. La pentola è stata in grado di essere utilizzata su qualsiasi fonte di calore, che si trattasse di un piccolo bruciatore, di un fuoco aperto o, in alcune circostanze, persino a un riscaldatore di spazio. UNS Il costo dei forni e delle gamme cadute, la pentola è stata sostituita con piatti tradizionali che sono stati in grado di ospitare maggiori quantità di cibo. Alla fine, la padella di cottura è stata relegata in una posizione di nostalgia, trovando poco uso nelle cucine.

Le prime ricette per cucinare con la pentola Wonder mostrate potrebbero essere utilizzate per una varietà di piatti diversi. I prodotti da forno come torte, brownies e pane possono essere realizzati nella pentola quando sono adeguatamente preparati e senza bruciare mentre la pasta cucina. Allo stesso modo, è in grado di fare casseruole con qualsiasi combinazione di ingredienti.

Oltre a comportarsi come una versione da piano cottura di un forno, la pentola Wonder è in grado di essere utilizzata come padella generale. Il libro di cucina che era incluso nelle prime versioni della pentola conteneva ricette per zuppa, stufati e piatti che includevano cereali come couscous che non sono tradizionalmente preparati in un forno. L'onlY Difficoltà nell'uso della pentola come qualsiasi altra nave da cucina ha a che fare con la grande colonna centrale, che può rendere difficile mescolare.

Le versioni originali del vaso Wonder sono state realizzate per servire una funzione specifica e mancavano di caratteristiche o design eleganti. I primi vasi erano realizzati in sottile alluminio che avevano la tendenza a arrugginire con l'uso. Man mano che il piatto divenne più popolare, iniziarono a apparire diverse versioni, comprese le versioni elettriche con i loro bruciatori e le padelle smaltate che arrivavano in colori diversi. La maggior parte delle aziende che hanno prodotto il vaso Wonder ha cessato di fare la padella alla fine degli anni '80.