Hvad er en Wonder Pot?

En Wonder Pot, også kaldet en seer peleh på hebraisk, er en type madlavningsskål designet til at efterligne den måde, mad koges i en ovn, men det gør det på en række top eller over en anden åben varmekilde. Hovedpanden er cirkulær og højvægget med et hul rør, der stiger lodret i midten som en bundtpande. Panen sidder på toppen af ​​en metalplade designet til jævnt at fordele varme over hele bundoverfladen. Et låg er inkluderet i en Wonder Pot, og det er normalt lavet til at være tungere end resten af ​​gryden med huller for at lade dampen flygte under madlavning.

Wonder Pot blev opfundet i 1950'erne og blev meget vidt brugt i Israel indtil 1980'erne, da det begyndte at blive forældet. Den originale popularitet af Wonder Pot opstod i Israel på grund af manglen på indendørs ovne i lejlighedsbygninger og hjem. Gryden kunne bruges over enhver varmekilde, hvad enten det var en lille brænder, en åben ild eller under nogle omstændigheder endda en rumvarmer. ENS omkostningerne ved ovne og intervaller faldt, gryden blev erstattet med traditionelle bageplade, der var i stand til at rumme større mængder mad. Til sidst blev kogepanden henvist til en position af nostalgi og fandt lidt brug i køkkener.

De første opskrifter på madlavning med Wonder Pot viste kunne bruges til en række forskellige retter. Bagt varer som kager, brownies og brød kan fremstilles i gryden, når de er ordentligt tilberedt og uden at brænde som dejen koger. Tilsvarende er det i stand til at fremstille gryderetter med enhver kombination af ingredienser.

Ud over at fungere som en komfurversion af en ovn er Wonder Pot i stand til at blive brugt som en generel pande. Den kogebog, der var inkluderet i de tidlige versioner af gryden, indeholdt opskrifter på suppe, gryderetter og retter, der inkluderede korn som couscous, der ikke traditionelt er tilberedt i en ovn. OnlY -vanskeligheder med at bruge gryden som ethvert andet madlavningsfartøj har at gøre med den store midterste kolonne, hvilket kan gøre det svært at røre.

De originale versioner af Wonder Pot blev lavet til at tjene en bestemt funktion og manglede stilfulde funktioner eller design. De tidligste gryder blev lavet af tyndt aluminium, der havde en tendens til at rustne ved brug. Efterhånden som potten blev mere populær, begyndte forskellige versioner at vises, inklusive elektriske versioner med deres egne brændere og emaljerede pander, der kom i forskellige farver. De fleste virksomheder, der producerede Wonder Pot, ophørte med at lave gryden i slutningen af ​​1980'erne.