Wat is een wonderpot?
Een wonderpot, ook wel een ziener peleh in het Hebreeuws genoemd, is een soort kookschaal dat is ontworpen om de manier te emuleren waarop voedsel in een oven wordt gekookt, maar het doet dit op een bereik boven of over een andere open warmtebron. De hoofdpot is cirkelvormig en hoogwandig, met een holle buis verticaal in het midden als een bundtpan. De pan zit op een metalen plaat die is ontworpen om warmte gelijkmatig over het gehele bodemoppervlak te verdelen. Een deksel is opgenomen met een wonderpot, en het is meestal gemaakt om zwaarder te zijn dan de rest van de pan met gaten om stoom te laten ontsnappen tijdens het koken.
De wonderpot werd uitgevonden in de jaren 1950 en werd zeer veel gebruikt in Israël tot de jaren 1980, toen het verbiel werd. De oorspronkelijke populariteit van de Wonder Pot ontstond in Israël vanwege het gebrek aan binnenovens in appartementsgebouwen en huizen. De pot kon worden gebruikt over elke warmtebron, of het nu een kleine brander was, een open vuur of, in sommige omstandigheden, zelfs een ruimteverwarming. AS De kosten van ovens en reeksen daalden, de pot werd vervangen door traditionele bakgerechten die in staat waren om grotere hoeveelheden voedsel te huisvesten. Uiteindelijk werd de kookpan verbannen naar een positie van nostalgie, waarbij weinig gebruik werd gevonden in keukens.
De eerste recepten voor het koken met de weergegeven wonder konden worden gebruikt voor een verscheidenheid aan verschillende gerechten. Gebakken goederen zoals cakes, brownies en brood kunnen in de pot worden gemaakt wanneer ze goed worden bereid en zonder te branden terwijl het deeg kookt. Evenzo is het in staat stoofschotels te maken met elke combinatie van ingrediënten.
Naast het handelen als een kookplaatversie van een oven, kan de Wonder Pot worden gebruikt als een pan voor algemene doeleinden. Het kookboek dat was opgenomen in de vroege versies van de pot bevatte recepten voor soep, stoofschotels en gerechten die korrels zoals couscous omvatten die niet traditioneel in een oven worden bereid. De Only Moeilijkheid bij het gebruik van de pot zoals elk ander kookschip heeft te maken met de grote middenkolom, waardoor het moeilijk kan worden om te roeren.
De originele versies van de Wonder Pot zijn gemaakt om een specifieke functie te bedienen en hadden geen stijlvolle functies of ontwerpen. De vroegste potten werden gemaakt van dun aluminium die de neiging hadden om bij gebruik te roesten. Naarmate de pot populairder werd, begonnen verschillende versies te verschijnen, waaronder elektrische versies met hun eigen branders en geëmailleerde pannen die in verschillende kleuren kwamen. De meeste bedrijven die de wonderpot produceerden, stopten met het maken van de pan tegen het einde van de jaren tachtig.