Cos'è Apiaceae?

Apiaceae è una famiglia di piante costituite principalmente da erbe presenti nelle regioni temperate. Comunemente indicato come la famiglia del prezzemolo, Apiaceae è composta da 300-400 generi e circa 3.000 specie. Sebbene la maggior parte delle piante sia utilizzata per verdure e spezie, alcune sono usate per scopi ornamentali e alcune specie sono velenose.

Sebbene le specie di Apiaceae siano usate in molti modi diversi, generalmente hanno un aspetto relativamente uniforme. La maggior parte delle specie ha infiorescenze, o rami raggruppati di fiori, che formano una forma ombrello, chiamata ombellata. I fiori sono piccoli e la frutta cresce in due parti, che si divide quando maturano. Le piante hanno spesso anche steli cavi.

Le piante usate per le verdure in questa famiglia includono prezzemolo, sedano, pastinaca e carote. L'omonimo della famiglia, il prezzemolo, Petroselinum Crispum , è originariamente originario dell'Europa e del Mediterraneo, ma ora può essere trovato in tutto il mondo. È spesso usato come contorno per cenaPiatti, in particolare nei ristoranti, e si trovano in molte ricette. La pianta del prezzemolo cresce di circa 1 piede (0,3 m) ed è costituita da gruppi di piccole foglie verdi punteggiate da piccoli gruppi di fiori gialli.

comunemente usato per le spezie, molti semi vegetali vengono macinati o elaborati per creare le spezie in bottiglia rifornite nei negozi di alimentari. Le piante di spezie che si trovano in Apiaceae includono cumino, anice, coriandolo, aneto e cumino. Alcune di queste piante sono state utilizzate per le spezie per secoli. Ad esempio, il cumino, cuminum cyminum , è originario del Mediterraneo ed è stato usato come spezia anche nell'antico Egitto, Roma e Grecia. Il frutto della pianta di cumino è lungo circa 10 pollici (25 cm), con un seme all'interno di ogni frutto.

Alcune specie di Apiaceae sono usate per scopi ornamentali, tali fiori di pizzo blu e agrifoglio di mare. Il fiore di pizzo blu, trachimene caerulea , è un piano annualet Trovato spesso nei giardini, nelle ore di casa e nelle composizioni floreali. Il pizzo colorato e blu raggiunge 12-18 pollici di altezza di 30–45 cm, conditi con cluster di fiori di lavanda o blu. A questa pianta piace il sole o l'ombra parziale.

Una delle piante velenose più famose si trova in questa famiglia: cicuta velenosa, conum maculatum , la pianta che avvelenava l'antico filosofo greco, Socrate. La cicuta velenosa è originaria dell'Europa, ma si trova anche negli Stati Uniti. Queste piante possono essere di altezza fino a 6-10 piedi (1,8-3 m) e si trovano di solito lungo i bordi di strade, sentieri e campi. Le sue foglie sono simili a quelle di una carota e i fiori sono grappoli bianchi nella forma familiare dell'ombrello comune alla famiglia. Questa pianta è più facilmente distinta per il suo odore pungente e i punti rossi chiari che punteggiano il suo stelo.