Co to jest Apiaceae?

Apiaceae jest rodziną roślin składających się przede wszystkim z ziół występujących w regionach umiarkowanych. Powszechnie określany jako rodzina pietruszki, Apiaceae składa się z 300–400 rodzajów i około 3000 gatunków. Chociaż większość roślin jest używana do warzyw i przypraw, niektóre są używane do celów ozdobnych, a kilka gatunków jest trujących.

Chociaż gatunki Apiaceae są używane na wiele różnych sposobów, na ogół mają stosunkowo jednolity wygląd. Większość gatunków ma kwiatostany lub skupione gałęzie kwiatów, które tworzą parasolowy kształt, zwany umbellatem. Kwiaty są małe, a owoce rosną w dwóch częściach, które dzielą się po dojrzewaniu. Rośliny często mają również puste łodygi.

Rośliny stosowane do warzyw w tej rodzinie to pietruszka, seler, pasternak i marchewki. Imiennik rodziny, pietruszka, Petroselinum Crispum , pochodzi z Europy i Morza Śródziemnego, ale teraz można go znaleźć na całym świecie. Jest często używany jako dodatek na obiadnaczynia, szczególnie w restauracjach, i występują w wielu przepisach. Połowo -pietruszka rośnie o około 1 stopę (0,3 m) wysokości i składa się z grup małych zielonych liści usianych małymi żółtymi klastrami kwiatów.

Powszechnie stosowane do przypraw, wiele nasion roślin jest mielonych lub przetwarzanych w celu tworzenia przypraw butelkowych zaopatrzonych w sklepy spożywcze. Rośliny przyprawowe znajdujące się w Apiaceae obejmują kminek, anyż, kolendrę, kopernię i kłopot. Niektóre z tych roślin były używane do przypraw od stuleci. Na przykład kminek, cyminum cyminum , pochodzi z Morza Śródziemnego i jest stosowana jako przyprawa nawet w starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji. Owoc rośliny kminku ma około 10 cali (25 cm) długości, z jednym ziarnem wewnątrz każdego owocu.

Do celów ozdobnych stosuje się kilka gatunków Apiaceae, takie niebieskie koronkowe kwiaty i morskie holly. Blue Lace Flower, trachymene caerulea , to coroczny planT często spotykane w ogrodach, zielonych domach i aranżacjach kwiatowych. Kolorowa, niebieska koronka osiąga wysokość o wysokości 12–18 cali (30–45 cm), zwieńczona klastrami lawendy lub niebieskich kwiatów. Ta roślina lubi słońce lub częściowy cień.

W tej rodzinie znajduje się jedna z najsłynniejszych trujących roślin: trucizny, Conium maculatum , roślina, która zatruła starożytnego greckiego filozofa, Sokratesa. Hemlock trucizny pochodzi z Europy, ale występuje również w Stanach Zjednoczonych. Rośliny te mogą mieć do 6–10 stóp (1,8–3 m) wysokości i zwykle znajdują się wzdłuż krawędzi jezdni, szlaków i pól. Jego liście są podobne do marchewki, a kwiaty są białymi klastrami w znanym kształcie parasola wspólnego dla rodziny. Ta roślina najłatwiej odróżnia jej ostry zapach i jasne czerwone plamy rozmieszczające jego trzon.