Wat is Apiaceae?

Apiaceae is een familie van planten die voornamelijk bestaan ​​uit kruiden die in gematigde gebieden worden gevonden. Apiaceae wordt gewoonlijk de peterseliefamilie genoemd en bestaat uit 300-400 geslachten en ongeveer 3.000 soorten. Hoewel de meeste planten worden gebruikt voor groenten en specerijen, worden sommige gebruikt voor sierdoeleinden en een paar soorten zijn giftig.

Hoewel soorten Apiaceae op veel verschillende manieren worden gebruikt, hebben ze over het algemeen een relatief uniform uiterlijk. De meeste soorten hebben bloeiwijze, of geclusterde bloementakken, die een paraplu -vorm vormen, een tolling genoemd. Bloemen zijn klein en fruit groeit in twee delen, die splitsen wanneer ze volwassen worden. Planten hebben ook vaak holle stengels.

planten die worden gebruikt voor groenten in deze familie omvatten peterselie, selderij, pastinaak en wortelen. De naamgenoot van de familie, Peterselie, Petroselinum Crispum , is oorspronkelijk inheems in Europa en de Middellandse Zee, maar is nu over de hele wereld te vinden. Het wordt vaak gebruikt als garnering voor het avondetenGerechten, vooral in restaurants, en is te vinden in veel recepten. De peterselieplant wordt ongeveer 1 voet (0,3 m) lang en bestaat uit groepen kleine groene bladeren bezaaid met kleine gele bloemclusters.

Vaak gebruikt voor kruiden, worden veel plantenzaden gemalen of verwerkt om de flessenkruiden te creëren die zijn opgeslagen in supermarkten. Spice -planten gevonden in Apiaceae zijn komijn, anijs, koriander, dille en karwes. Sommige van deze planten worden al eeuwen voor kruiden gebruikt. Cumin, cuminum cyminum , is bijvoorbeeld inheems in de Middellandse Zee en is zelfs in het oude Egypte, Rome en Griekenland gebruikt. De vrucht van de komijnplant is ongeveer 10 inch (25 cm) lang, met één zaadje in elk fruit.

Een paar soorten Apiaceae worden gebruikt voor sierdoeleinden, zoals blauwe kanten bloemen en zeebely. De blauwe kanten bloem, trachymene caerulea , is een jaarplant vaak gevonden in tuinen, groene huizen en bloemstukken. Kleurrijk, blauw kant bereikt 12-18 inch (30-45 cm) lang, gegarneerd met lavendel of blauwe bloemclusters. Deze plant houdt van zon of gedeeltelijke schaduw.

Een van de beroemdste giftige planten wordt gevonden in deze familie: gif hemlock, conium maculatum , de plant die de oude Griekse filosoof, Socrates vergiftigde. Poison Hemlock is inheems in Europa, maar wordt ook in de Verenigde Staten gevonden. Deze planten kunnen maximaal 6-10 voet (1,8-3 m) lang zijn en worden meestal gevonden langs randen van wegen, paden en velden. De bladeren zijn vergelijkbaar met die van een wortel en de bloemen zijn witte clusters in de bekende paraplu -vorm die het gezin gemeen heeft. Deze plant onderscheidt zich het gemakkelijkst door zijn scherpe geur en de lichte rode vlekken op zijn stengel.