O que é Apiaceae?

Apiaceae é uma família de plantas que consiste principalmente de ervas encontradas em regiões temperadas. Geralmente chamado de família de salsa, a Apiaceae consiste em 300 a 400 gêneros e aproximadamente 3.000 espécies. Embora a maioria das plantas seja usada para vegetais e especiarias, algumas são usadas para fins ornamentais e algumas espécies são venenosas.

Embora as espécies de Apiaceae sejam usadas de muitas maneiras diferentes, elas geralmente têm uma aparência relativamente uniforme. A maioria das espécies possui inflorescências, ou galhos de flores agrupadas, que formam uma forma de guarda -chuva, chamada umbellato. As flores são pequenas e as frutas crescem em duas partes, que se dividem quando amadurecem. As plantas também costumam ter hastes ocas. O homônimo da família, salsa, Petroselinum crispum , é originalmente nativo da Europa e do Mediterrâneo, mas agora pode ser encontrado em todo o mundo. É frequentemente usado como enfeite para o jantarpratos, principalmente em restaurantes, e é encontrado em muitas receitas. A planta de salsa cresce aproximadamente 1,3 m de altura e consiste em grupos de pequenas folhas verdes pontilhadas com pequenos grupos de flores amarelas.

comumente usados ​​para especiarias, muitas sementes de plantas são fundamentadas ou processadas para criar as especiarias engarrafadas estocadas em supermercados. As plantas de especiarias encontradas em Apiaceae incluem cominho, anis, coentro, endro e caramba. Algumas dessas plantas têm sido usadas para especiarias há séculos. Por exemplo, o cominho, cymium cyminum , é nativo do Mediterrâneo e tem sido usado como tempero, mesmo no Egito antigo, Roma e Grécia. O fruto da planta de cominho tem aproximadamente 10 polegadas (25 cm) de comprimento, com uma semente dentro de cada fruta.

Algumas espécies de Apiaceae são usadas para fins ornamentais, essas flores de renda azul e azevinho do mar. A flor de renda azul, trachymene caerulea , é um plano anualT frequentemente encontrado em jardins, casas verdes e arranjos de flores. A renda azul colorida atinge 12 a 18 polegadas (30 a 45 cm) de altura, coberta com aglomerados de lavanda ou flores azuis. Esta planta gosta de sol ou sombra parcial.

Uma das plantas venenosas mais famosas é encontrada nesta família: Hemlock venenoso, Conium maculatum , a planta que envenenou o antigo filósofo grego, Sócrates. Hemlock veneno é nativo da Europa, mas também é encontrado nos Estados Unidos. Essas plantas podem ter até 1,8 a 3 m de altura e geralmente são encontradas ao longo das bordas das estradas, trilhas e campos. Suas folhas são semelhantes às de uma cenoura, e as flores são aglomerados brancos na forma de guarda -chuva familiar comum à família. Esta planta é mais facilmente distinguida por seu cheiro pungente e as manchas vermelhas claras que pontilham seu caule.