Cos'è il mais per bambini?
Sebbene il mais per bambini possa sembrare un po 'esotico, è davvero essenzialmente lo stesso tipo di mais che viene servito "sulla pannocchia". Può essere servito sia crudo che cotto e ha una consistenza croccante. Molte persone usano il mais per il bambino per aggiungere consistenza e sapore a passi da pausa e insalate. Nonostante il suo gusto fresco, è spesso difficile trovare mais per bambini fresco nei negozi di alimentari, dove di solito viene in scatola o congelata.
Questo mais si trova spesso in pazzi e in alcune insalate. Funziona bene sia per la frittura che per fumare, ma perde la sua caratteristica scricchiolio se è troppo cotto, quindi è generalmente una buona idea sottovalutare leggermente il mais per bambini. In ogni caso, il mais dovrebbe trattenere la sua forma e non diventare molle. Da solo, questo mais può avere un sapore leggermente dolce. Più spesso i cuochi lo favoriscono perché mantengono i sapori delle salse applicate ad esso e aggiunge una consistenza interessante e un fascino visivo a un piatto.
Coloro che contemplano i modi per servire il mais per bambini non dovrebbero solo pensare a agitarefriggere. Poiché il mais è leggermente poroso, può essere utilizzato anche nelle insalate condite con vinaigrette. I cuochi potrebbero voler considerare di gettarlo in insalata di pasta per ulteriore consistenza e colore. Si abbina anche bene a cavatappi o pasta tubolare come Rotini e Penne.
È spesso molto difficile trovare mais fresco. A volte si trova nella sezione Produce dei negozi di alimentari, ma può anche trovarsi nella sezione di alimenti in scatola del supermercato, poiché lo troverai spesso in barattoli o lattine, imballato in acqua o in salamoia. Quelli negli Stati Uniti possono anche trovarlo in pacchetti vegetali congelati misti.
Coloro che coltivano il proprio mais possono raccogliere il proprio mais per bambini raccogliendo mais subito dopo che si è formata la seta del mais. Non è coltivato spesso negli Stati Uniti, perché è così piccolo e non molto un raccolto di denaro. Inoltre non c'è tanta richiesta per questo tipo di mais negli Stati Uniti, quindi il mais maturo in crescita è di solito unVenture più redditizie per gli agricoltori statunitensi. La maggior parte del mais per bambini disponibile negli Stati Uniti viene coltivata in Asia.