O que é milho bebê?

Embora o milho bebê possa parecer um tanto exótico, é realmente essencialmente o mesmo tipo de milho que é servido "na espiga". Pode ser servido cru e cozido e tem uma textura crocante. Muitas pessoas usam milho bebê para adicionar textura e sabor a batatas fritas e saladas. Apesar de seu sabor fresco, geralmente é difícil encontrar milho bebê fresco em supermercados, onde geralmente vem enlatado ou congelado. Funciona bem para fritar e fumegante, mas perde sua crise característica se estiver cozida demais, por isso é geralmente uma boa idéia para o milho um pouco de menores de menores. Qualquer que seja a maneira como cozida, o milho deve manter sua forma e não se tornar piegas. Por si só, esse milho pode ter um sabor um pouco doce. Mais frequentemente os cozinheiros a favorecem porque mantém os sabores de molhos aplicados a ele e adiciona textura e apelo visual interessantes a um prato.fritar. Como o milho é um pouco poroso, também pode ser usado em saladas cobertas com vinagrete. Os cozinheiros podem querer considerar jogá -lo em salada de macarrão para textura e cor adicionais. Também combina bem com saca -rolhas ou massas tubulares como Rotini e Penne.

Muitas vezes é muito difícil encontrar milho bebê fresco. Às vezes, é encontrado na seção de produtos de supermercados, mas também pode estar na seção de alimentos enlatados do supermercado, pois você freqüentemente o encontra em potes ou latas, embalado em água ou em conserva. Aqueles nos EUA também podem encontrá -lo em pacotes de vegetais congelados misturados.

Aqueles que cultivam seu próprio milho podem colher seu próprio milho bebendo o milho logo após a formação de seda do milho. Não é cultivado frequentemente nos EUA, porque é muito pequeno e não é uma cultura monetária. Também não há muita demanda por esse tipo de milho nos EUA, então crescer milho maduro é geralmente umVenture mais lucrativo para os agricultores dos EUA. A maioria das milho de bebê disponível nos EUA é cultivada na Ásia.