Was ist Babymais?

Obwohl Babymais etwas exotisch erscheinen mag, ist es im Wesentlichen die gleiche Art von Mais, die „auf dem Cob“ serviert wird. Es kann sowohl roh als auch gekocht serviert werden und hat eine knusprige Textur. Viele Menschen verwenden Babymais, um Textur und Geschmack für Pfarrer und Salate hinzuzufügen. Trotz seines frischen Geschmacks ist es oft schwierig, in Lebensmittelgeschäften frisch zu finden, wo sie in der Regel in Dosen oder gefroren sind. Es eignet sich gut für das Braten und das Dämpfen, aber es verliert seine charakteristische Crunch, wenn es zu verkocht ist. Es ist also im Allgemeinen eine gute Idee, Babymais leicht zu unterkochen. Wie auch immer er gekocht ist, der Mais sollte seine Form behalten und nicht matschig werden. Für sich allein kann dieser Mais einen leicht süßen Geschmack haben. Häufiger bevorzugt Koch es, weil es die Aromen von Saucen behält, die darauf angewendet werden und ein Gericht interessante Textur und visuelle Anziehungskraft verleihen.braten. Da der Mais leicht porös ist, kann er auch in Salaten mit Vinaigrette verwendet werden. Köche möchten möglicherweise in Betracht ziehen, es in Pasta -Salat zu werfen, um zusätzliche Textur und Farbe zu erhalten. Es passt auch gut zu Korkenzieher oder röhrenförmigen Pasta wie Rotini und Penne.

Es ist oft sehr schwer, frische Babymais zu finden. Es ist manchmal im Produktabschnitt der Lebensmittelgeschäfte zu finden, kann aber auch im Abschnitt Dosennahrungsmittel des Supermarkts enthalten sein, da Sie es häufig in Gläsern oder Dosen finden, in Wasser gepackt oder eingelegt sind. Diejenigen in den USA können es auch in gemischten gefrorenen Gemüsepaketen finden.

Diejenigen, die ihren eigenen Mais wachsen, können ihren eigenen Babymais ernten, indem sie Mais direkt nach der Gründung der Seide des Mais pflücken. Es wird in den USA nicht oft bewirtschaftet, weil es so klein ist und nicht viel Geldernte. In den USA gibt es auch nicht so viel Nachfrage nach dieser Art von MaisProfitableres Unternehmen für US -Landwirte. Die meisten in den USA erhältlichen Babymais sind in Asien angebaut.